85度c咖蛋糕烘焙专卖店知识系统导入(免费下载).doc

蘭陽技術學院資訊管理系 知識管理報告 專案名稱：85度c咖啡蛋糕烘焙專賣店知識系統導入 二技資二甲 T9430010 潘君忠 T9430030 翟俊皓 T9430031 邱靖凱 指導老師:　 謝淑惠　老師  目錄 頁次 一、公司簡介 3 一、導入知識管理目的 6 二、導入知識管理策略 6 三、目前基礎架構 7 (1)系統判斷 7 (2)範圍評估 7 (3)可行性評估 7 四、知識團隊建立 8 五、知識創造與擷取 9 (1)知識創造 9 (2)知識擷取策略 9 (3)知識擷取結果…………………………………10 六、知識管理藍圖建置 11 (1)知識地圖 11 七、知識分享與移轉 16 (1)知識分享……………………………………………16 (2)知識移轉……………………………………………16 八、知識管理系統建置……………………………………………17 (1)知識管理系統 18 (2)知識管理系統使用手冊 31 叁、結論 36 壹、緒論 公司簡介 美食達人成立之初便是希望以五星級的產品、平價化的價格，普及、深入台灣各個角落，用高級的原料與技術，呈現出精美、平價的商品，讓人人都能享有五星級的待與享受。 2003年創立「85度c」是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店，打著五星級主廚與國宴指定用的咖啡豆而成立的新型態創意店，藉著高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象，讓消費者在明