2十全大补汤.docxVIP

十全大补汤食材主料 /view/138313.htm \t _blank粉葛550g /view/16240.htm \t _blank鲫鱼265g /view/3225951.htm \t _blank肉排147g /view/40541.htm \t _blank陈皮4g 配料 油适量 /盐适量 /生姜适量 海鲜粉适量 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间1小时-2小时 粉葛煲鲫鱼汤做法陈皮用清水浸软。 刮去瓤洗净。 肉排放入汤锅中，加入适量的清水。 大火煮滚。 取起肉排洗净，把水倒掉。 原锅加入适量的清水。 放入陈皮。 大火煮滚。 热油锅。 放入姜片及鲫鱼。 煎至鲫鱼两面微黄色铲起。 汤锅汤汁已滚。 倒入炒锅中，大火煮滚。 将肉排倒入玻璃汤锅中。 洗净粉葛，去皮，切块。 放入汤锅中。 炒锅鱼汤煮滚。 先取起鲫鱼放入汤锅中。 然后汤汁全部倒入汤锅中。 盖锅盖，大火煮滚。 转小火煲2小时。 加入适量的海鲜粉，拌匀。 煮滚，即可关火。 注意事项此汤具有清润降火功效冬季女人养颜汤： 茶树菇排骨汤材料：茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。功用：消脂、清肠胃，且有瘦身作用。提示：不吃肉的人可不放排骨，因为有菇，所以汤也相当鲜香。西瓜乌鸡汤材料：新鲜西瓜1个(将瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块)，乌鸡1只，切块；蜜枣1枚，瘦肉200克。辅料：生姜1小片。做法：先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火煮半小时，中火煲1.5小时，这时，将切好的西瓜放入，再用中火煲半小时即可。最后，根据口味放盐。功用：养阴清热、补益肝肾。此汤对女人来讲，坚持长期喝，皮肤就会润滑。此汤很好看，有红色、绿色，乌鸡又是黑色的，既味美，又滋补。沙参玉竹鱼尾汤材料：沙参、玉竹各4克，南北杏5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条(约750克)，瘦肉200克，姜1片。 美容护肤做法：先将鱼尾洗净，放入油锅(少许油)，两边煎成金黄色。水烧开，将所有材料放入开水中，大火烧半小时，然后中火煲1.5小时即可，最后根据口味放盐。功用：沙参、玉竹调气润肺、生津止渴，对烟酒过多、睡貌富足的人特别有帮助。提示：沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但药味不明显所以这个汤是很鲜的。蜜瓜螺头鸡汤材料：蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉250克(干品100克)，老母鸡肉500克。辅料：生姜1小片。做法：最好用传统的高且深的瓦罐，如果没有，不琇钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，再将姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后用中火煲2小时，将蜜瓜(切成小块)放入，再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。干螺肉用温水泡1小时，洗净待用；母鸡肉切6块，如果太肥，可去鸡皮。但不去皮最好(有鸡皮时汤香)。功用：此汤在香港又被称为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，女人喝最好，具有美容，滋润效果。若要皮肤好，粥里放红枣。 若要不失眠，粥里添白莲。 腰酸肾气虚，煮粥放板栗。 心虚气不足，粥加桂圆肉。 头昏多汗症，粥里加薏仁老鸭笋尖汤材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500～2000毫升，大火煲滚改小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。功效：此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、/sjss/dong/19627.html \t _blank上火的人饮用，可起到助消化和缓解/fbbd/bianmi13516.html \t _blank便秘等作用。野生菌王汤材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。做法：提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。功效：本汤可调节免疫力，有/fbbd/fangaikangai20079.html \t _blank抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。莲藕排骨汤材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。功效：本汤可清热消痰、/zt/pinxue/ \t _blank补血养颜，凡/zt/pinxue/ \t _blank贫血、心慌/slsp/18523.ht