吃肉百的病缠身 戒肉延年益寿.pptVIP

吃肉百病纏身 戒肉延年益壽 第11組 化工系一 鄭凱瀚 人到底可以活到幾歲? 見下圖 乘以5~7倍 一九八五年，太平洋國際化學會議發表了一項有關消化性器官癌症的重要研究結果，這是由紐約州立大學的J.R馬歇爾教授提出的。該報告指出，無論是什麼肉，只要經高溫調理，其中一部分部分的蛋白質就會變化為致癌物質。大腸癌會致癌的原因是，糞便中的有害物質停留太久，關於這點，由於肉類沒有纖維，所以在腸內停留的時間一長，便會在腸內腐敗，產生大量的有害物質。同時，會促進膽汁酸的分泌，刺激腸黏膜。換句話說，動物性脂肪或蛋白質攝取愈多，罹患大腸癌的比率將愈高。 我們來看「腐」這個字 腐，爛也。从肉府聲。 世界三大長壽村 舉愛基斯摩人為例，愛基斯摩人是個吃肉民族，愛基斯摩本義為「吃生肉的人」，凡是天上飛的、地上走的、水裡游的全是他們的肉類來源，他們的飲食習慣只有「毛茹飲血」能形容，而他們在二十歲身體尚健康，但在三十歲後健康急遽惡化，可說是最短壽的民族。 肉食帶來的成人病有癌症、血管硬化、心臟病，當然，肉食之害還不只這些，總之，現代人煩惱的成人病、慢性疾病，多多少少都和肉食有關。最近，氣喘與過敏症的患者特別多，這和動物性食品也有關係。通常，對於人體不適合的蛋白質產生過敏反應，及會罹患氣喘或過敏症。尤其以牛奶、蛋的蛋