4.2 糖类 课件(人教版选修五).pptVIP

解析：人体中没有消化纤维素的酶，故纤维素不能作为人类的营养物质；淀粉在人体内在淀粉酶的催化作用下先水解成麦芽糖，最终变成葡萄糖；过多食用糖类物质会导致人发胖。 答案：A 4．把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，加热后观察到红色沉淀，说明尿液中含有(　　) A．脂肪 B．白酒 C．乙酸 D．葡萄糖 解析：新制Cu(OH)2与病人的尿液混合加热产生红色沉淀，说明尿液中含有葡萄糖。 答案：D 5．下列说法正确的是(　　) A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料 C．油脂的水解反应都是皂化反应 D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应 解析：聚乙烯分子中不存在双键，不能与溴发生加成反应；油脂的碱性水解反应才是皂化反应；蔗糖是二糖，不是高分子化合物。 答案：B 3．葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式为：_____________________________________________________________________________________________________； 葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式为： ________________