行116号附件(定稿)20160629双查情况汇总表例析.doc

2016年第二季度学校食堂食品安全双查情况汇总表 县（市）区 被查单位 得分 发现问题 食品安全管理员 现场考核成绩 历 下 山东银座.英才银座花园幼儿园 83.7 1、上级主管部门加强食品安全管理的相关材料不全；2、个别食品安全自查后无整改记录；3、园务会对食品安全进行专题研究的相关材料不全；4、地面有积水，室内有苍蝇；5、场所布局不合理；6、散装食品存放未标识；7、个别索证资料不规范；8、食品留样记录不全。 76 山东大学第二幼儿园 83.6 1、个别食品安全自查后无整改记录；2、园务会对食品安全进行专题研究的相关材料不全；3、场所布局不合理；4、备餐专用场所设置不合要求；5、部分已洗消干净的餐具裸露放置；6、部分食品原料存放混乱；7、食品留样记录不详细；8、食品安全应急预案内容不完善；9、个别工用具标识不清。 94 济南市历下区中建文化城升辉幼儿园 82.8 1、个别食品安全自查无针对性，未发现实际存在的问题；2、主要负责人亲自对食品安全进行检查的相关材料不全；3、场所布局不合理；4、备餐专用场所设置不合要求；5、进货入口无挡鼠板；6、购进散装肉馅使用；7、食品留样设备不能满足需要。 60 山东通信技术专修学院 78 1、无上级主管部门加强食品安全管理的相关材料；2、食品安全自查次数少；3、校务会对食品安全进行专题研究和主要负责人亲自对食品安全进行检查后的整改记录不全；4、卫生有死角；5、场所布局不合理；6、备餐专用场所设置不合要求；7、个别出入口无挡鼠板；8、食品原料存放混乱，散装食品存放未标识；9、食品添加剂未专柜上锁存放；10、食品留样品种不全。 70 山东政法学院一食堂 75 1、个别食品安全自查无针对性，未发现实际存在的问题；2、校务会对食品安全进行专题研究和主要负责人亲自对食品安全进行检查的相关记录不全；3、卫生较差；4、场所布局不合理；5、备餐专用场所无紫外线消毒灯；6、清洗水池数量不足；7、防蝇设施数量少，防鼠设施缺损；8、食品原料存放混乱；9、进货查验记录不规范；10、食品留样品种不全，留样设备不能正常使用；11、食品安全应急预案内容不完善。 82 市 中 济南市市中区舜南幼儿园 83 1、个别食品安全自查无针对性，未发现实际存在的问题；2、园务会对食品安全进行专题研究和主要负责人亲自对食品安全进行检查后的整改记录不全；3、卫生有死角；4、场所布局不合理；5、备餐专用场所设置不合要求；6、下水道地漏有缺损；7、索证索票不规范；8、食品留样记录不规范。 96 山东省实验中学二食堂 90+4 1、个别食品安全自查无针对性，未发现实际存在的问题；2、校务会对食品安全进行专题研究的整改记录不全；3、场所布局不合理；4、备餐专用场所设置不合要求；5、食品原料存放未隔墙离地；6、个别索证索票材料不规范 加分项：设有食品安全检验室并按照要求使用 100 山东省济南中学第一食堂 83.6+4 1、法人变更，学校食品安全管理机构成立文件未及时变更；2、个别食品安全自查无针对性，未发现实际存在的问题；3、卫生有死角；4、场所布局不合理；5、食品留样记录不全；6、部分工用具标识不清 加分项：设有食品安全检验室并按照要求使用 98 山东特殊教育职业学院 84+4 1、无上级主管部门对食品安全工作的考核材料；2、校务会对食品安全进行专题研究和主要负责人亲自对食品安全进行检查的材料不全；3、地面有积水；4、场所布局不合理；5、散装食品存放未标识；6、个别索证材料不规范；7、食品留样品种不全；8、食品安全应急预案部分内容不完善 加分项：设有食品安全检验室并按照要求使用 94 济南大学生活服务中心第九食堂 81.7 1、校务会对食品安全进行专题研究和主要负责人亲自对食品安全进行检查的材料不全；2、卫生有死角；3、场所布局不合理；4、餐饮具保洁橱数量不能满足需要；5、防蝇设施数量少，苍蝇较多；6、食品及原料存放不规范；7、食品留样记录不规范 92 槐 荫 槐荫区青少年宫第一幼儿园 91.4 1、个别食品安全自查内容不全；2、场所布局不合理；3、食品原料存放不规范，未隔墙离地；4、食品及原料进货查验记录不全。 78 济南市槐荫区天真幼儿园 79.2 1、未建立食品安全管理机构；2、个别食品安全自查流于形式，无针对性；3、园务会对食品安全进行专题研究和主要负责人亲自对食品安全进行检查的针对性差，未能解决实际存在的问题；4、卫生有死角；5、场所布局不合理；6、碗筷消毒柜放在备餐间内；7、一出入口无挡鼠板；8、食品及食品原料存放不规范；9、部分索证索票材料不规范；10、食品留样时间不足48小时。 84 济南市昆仑小学 87.3 1、个别食品安全自查无