电饼铛6分钟做饼干中.docVIP

电饼铛6分钟做饼干—电饼铛做酥脆饼干? ? ? ? ? ?? ??首先说说这原料，面粉﹑玉米淀粉﹑熟鸡蛋﹑白糖﹑植物油与白芝麻，是不是家中常备呢。面粉与淀粉的融合，可使做出来的饼干有酥脆的口感，蛋黄碎的加入，可使做出的饼干，营养丰富，口感酥脆；和面时候加入适量植物油，做出的饼干味道鲜美，口感酥脆。加入白糖，做出的饼干香甜可口，如果家中有糖尿病人，可以少放白糖或者把白糖换为盐，咸味的饼干一样好吃。说完了原料，咱们再来说一下，做这款饼干所用的厨具吧，电饼铛，是不是家家必备呢。饼干做成型后，仅用6分钟，就可吃到酥的掉渣，脆的销魂的饼干了~~~ 电饼铛做酥脆饼干 原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个 配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量 ? 做法： 1.???????熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用。 2.???????用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。 3.???????面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。 4.???????将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。 5.???????白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。 6.???????加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。 7.???????将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水,油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。 8.???????揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。 9.???????冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。 10.???用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。 11.???电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。 12.???大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。 ? 饼干酥脆4个小诀窍： 1.???????面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。 2.???????加入蛋黄碎。 3.???????和面时加入3大勺植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。 4.???????和完面放冰箱冷藏30分钟。