合理膳食 平衡营养课品.pptVIP

食物中的营养成分 糖类：人体的主要能源物质 蛋白质：构成细胞的基本物质，人体生命活动的物质基础。20种，8中必需氨基酸 脂肪：人体的储能物质 水：细胞的主要成分 无机盐：人体的重要成分，还参与人体内的代谢 维生素：对维持人体正常的生命活动十分重要，缺乏维生素会引发疾病 合理膳食 一二三四五 “一”指每天喝一袋牛奶 “二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两（米或者面） “三”指每天进食3份高蛋白食物。每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克 “四”指四句话：有粗有细（粗细粮搭配 ）；不甜不咸 ；三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多 ） ；七八分饱 。 “五”指每天500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品 食物的消化 食物在消化道里被分解的过程叫做消化 为了更好的消化食物，吃饭时要细嚼慢咽 消化系统 消化系统由消化道和消化腺组成 消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门 消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺 营养物质在人体内的消化吸收 食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的个过程，叫做吸收。 口腔：能将淀粉初步消化为麦芽糖，基本不具备吸收功能。 咽、食道：基本没有消化吸收功能 胃：初步消化蛋白质，吸收少量水、无机盐和酒精。 肝脏：人体做大的消化腺，不具有吸收功能 胰腺：人体最重要的消化腺，