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“城市超市”与中国零售的“恒生态” 　　零售总会在不同时期出现不同的表现形态与运作模式，这就构成了各式各样的“新生态”，这是零售“时尚”。但经过竞争激荡而传承下来的运作系统与营运规则，则不会因为零售“时尚”而改变，这些永恒不变的东西才称得上“恒生态”。 ? 　　一、“双十一”：井喷式消费的反思 ? 　　近年来，我国零售业低速增长，业内将“电商冲击”作为一个重要的影响因素。有人甚至认为，实体零售店的未来发展空间越来越小，如阿里巴巴马云就曾经预言，到2020年，电商与店商将平分我国零售市场份额。 ? 　　其实，2006年实体零售就出现拐点，当年连锁百强销售额增幅突然从上年的42%下降到25%，以后7年的销售额增幅总体呈下降趋势。到2013年，连锁百强销售额增幅(9.1%)居然低于社零总额名义增幅(13.1%)4个百分点。也就是说，连锁企业尤其是大型连锁企业的销售增长还不如中小型、非连锁企业，连锁经营的规模效应不仅没有充分发威发力，甚至出现了我在2002年6月答《光明日报》记者时所提出的“反连锁现象”!这是我国连锁事业的悖论! ? 　　业内普遍把零售颓势归之于电子商务，归之于曾经拉过人力三轮车的“疯子”——马云!这个起步于1999年的公司，胸怀“让天下没有难做的生意”的使命感，试图做一个跨越三个世纪的百年企业。经过15年的奋战，终于修成正果，发展成为以互联网为基础的跨国的多元化企业，构造了以电子商务、金融、物流为主体业务，以数据为核心，以健康与快乐为目标的“经济圈”。在这个经济圈中，还留下了一大块“空白区域”，让后人有了遐想空间。 ? 　　如今，马云引领大家已经打响了以小胜大的人民战争，把“11月”这个零售业的“小淡季”打造成了“全球购物节”，居然还抢注了“双11”商标。只是活着的有点乱像，该死的还是苟延残喘地活着。这就是中国零售业的特殊性。 ? 　　针对零售电商一马独大的现状，有专家首先对“双十一”促销模式提出了异议。首先，北京工商大学商业经济研究所所长、中国食品(农产品)电子商务研究院院长洪涛教授在今年12月12日发表了题为《我反对“双十一”发展模式思考》的博文，他指出：“对‘双十一’的促销活动应持谨慎态度，它是一种疲劳的促销，导致‘井喷式’消费出现，虽然创造了全球最大的消费者的购物盛宴，但是具有很大的负面效益。”[2] ? 　　其后，更有人唱响了“淘宝不死，中国不强”的反调，并从“未来的购物方式”到“不可一世的马云”，从“淘宝的慢性影响”到“国外的经验”展开了分析，最后提出了淘宝的四大危害：不诚信疯狂生长、误导年轻人、引爆价格大战、国税枯竭!更有人把马云与褚时健作比较，称马云是风口的猪，褚时健是现代西绪福斯。 ? 　　其实，所有这些问题，无论线上还是线下，都普遍存在!今年“双十一”，无论货源、物流、网络技术、无线端等都有极大改进，销售总额超过600亿元应该没有问题，但只做到571亿元。这本身就是一个值得思考的问题。现在的关键问题，既不是电商的种种不是，也不是店商的种种不是。最根本问题在于——在创建零售“新生态”的过程中，很多商家忘记了“恒生态”。 ? 　　二、城市超市：给消费一个理由 ? 　　带着对零售业问题的思考，最近走访了两家上海零售企业，一家是城市超市，另一家是来伊份。下面主要从顾客体验视角来谈谈考察城市超市的感受。 ? 　　城市超市(CITY SHOP)属于小规模、自造型、差异化、跨业经营的零售典范。其经营范围也早已超越了单纯的“零售业务”，从店商到电商，从店头到田头，从商品买卖到餐饮服务，从服务城市到农庄旅游，主业越做越精，供应链体系越来越健全。第一家不到200平方米的超市门店成立于1995年7月，至今在上海仅有13家门店，北京2家门店。马年春节前开张的七宝店位于上海市闵行区沪星路289弄1号，是城市超市规模最大的旗舰店，四个楼层，共有1万平方米，一楼菜场，二楼食品，三楼百货，四楼餐饮，大胆地以黑色为主色调，给人很多遐想空间。这是一家去了还想去的店铺，能让我产生一种想与人分享的感觉，因为在那里有不少从前吃惯了但如今根本买不到的食品。在那里居然有9.9元一斤的山东小国光和7.3元一斤的山东黄帅苹果，国光苹果“甜酸松脆”、黄帅苹果“清香软糯”的感觉，真的无与伦比，可遇而不可求。不能怪农民不种好吃的苹果，只要有商人去收购，让好东西实现价值，农民就一定会种植，中国农产品的好品种也能代代相传。如小土豆比大土豆好吃，但产量很低，因此，价格就要高得多。 ? 　　有人说城市超市的价格有点贵，但我觉得贵得有道理、贵得有质感、贵得物有所值。店里售卖的青菜价格虽然比菜场稍贵，但几乎只剩下个菜心，买回家的全部食材都可以食用。这才是国际化大都市应有的生活模式。我觉得，城市超市的“CITY SHOP CITY LIFE”已经向人们展示其核