800td大豆预处理车间工艺流程设计 本科毕业设计.docVIP

武汉工业学院 《油脂制取工艺学》 课程工艺设计说明书 设计题目： 800T/D大豆预处理车间工艺流程设计 姓 名 学 号 院 (系) 食品科学与工程 专 业 油脂及植物蛋白工程 指导教师 目录 第一章 总论………………………………… 1 第二章工艺流程设计方案的确定………… 2 第三章 工艺流程说明………………………… 3 第四章 工艺计算………………………………6 第五章 设备选型………………………………10 第六章 设计体会………………………………15 参考文献 ………………………………… 16 第一章 总论 中国是世界主要油料生产国之一，特别是改革开放以来，油料生产发展很快。1990年，油料产量2601万吨，加上1440万吨大豆和600万吨棉籽，用于油脂生产的油料约为4200万吨以上。我国大豆年产量约为1450万吨，居世界第四位。在人类食物诸成分中，油脂作为生命能源的价值最高。其发热量为37.7Kj/g，高出蛋白质和碳水化合物一倍左右。植物油料的加工与开发一般包括植物油制取、油脂加工以及油副产品综合利用等方面。从原始的人力榨油