【2017年整理】学生营养知识竞赛团体赛主持词.docVIP

“改善农村学生营养?共同托起民族未来”食品流通许可证食品许可证需要熟制加工的食品牛奶不宜与巧克力同时食用 A、骨质软化症 B、缺铁性贫血 C、痤疮 D、性发育迟缓 11.酸饮料使用的防腐剂主要是？20分（单选） A A、苯甲酸和山梨酸 B、亚硝酸盐 C、二氧化硫 D、福尔马林 12.某患儿出现趾端麻木、腓肠肌压痛、酸痛，他可能缺乏那种维生素？（单选） 10分 B A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D 13.钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏以下哪种物质？20分（单选） C A、维生素B B、维生素C C、维生素D D、维生素E 14.食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和什么？（单选）10分 C A、货架时间 B、加工方式 C、微生物 D、食品性质 30分题 1.若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染？（单选） 30分 B A、陈旧 B、近期 C、多次重复 D、既有陈旧又有近期 2.食品被某些有毒有害物质污染，被人食用后对人体有“三致”作用，这“三致”是指：（单选）30分 C A:致病、致畸、致癌 B:致残、致癌、致突变