有机蔬菜施技术2.docVIP

有 机 蔬 菜 施 肥 技 术 赫山区农业局土肥站 夏爱兰 2012年4月 随着人们生活质量的不断提高和保健意识的增强,消费者对无污染有机蔬菜的需求也不断增长,新鲜有机蔬菜开始逐渐走上人们的餐桌。因此,发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景,也具有较好的综合效益。 有机蔬菜的施肥要求能培肥土壤，建立平衡的土壤生态系统，有益于蔬菜的健康生长。因此对肥料的种类、施肥量以及施肥方式等都有严格的要求。 ??1?施肥原则 ????有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行。施肥原则是在培肥土壤的基础上，通过土壤微生物的作用来供给作物养分，要求以有机肥为主，辅以生物肥料，并适当种植绿肥作物尤其是豆科绿肥培肥土壤。使用动物肥和植物肥的比例以1∶1为好。 ?2?肥料种类及其特征 ???? 有机蔬菜允许使用有机肥、矿物质和经过有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。其中有机肥包括堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、草木灰、泥肥和饼肥等；矿物质包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；生物菌肥包括腐植酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。 有机肥是一种完全肥料，它不仅含有大量元素和许多微量元素，而且还含有一些植物生长所需的激素和多种土壤有益微生物，其主要特征有： （1）改善土壤养分状况 有机肥料施入土壤后，经过微生物的分解转化，变成作物能够吸收利用的有效养分，提高土壤供肥能力。有机肥料中的有机酸与钙、镁、铁、铝形成稳定性很强的络合物，从而减少磷的固定和铁、铝的毒害。有机酸及其盐类对土壤酸碱度具有缓冲作用，提高土壤的缓冲能力。 （2）改良土壤结构 有机肥料在微生物的作用下形成的腐殖质是一种有机胶体，能将土粒结合在一起，形成稳定的团粒结构，增加土壤的通气性和透水性，改善土壤的水、肥、气、热状况，有利于作物生长。 （3）促进微生物活动 有机肥料为微生物活动提供大量的能源物质，不仅可以加速有机质本身所含养分的分解、转化和释放，而且有助于土壤中原有的磷、钾等矿物质养分的释放，加速土壤中生物小循环的过程，有利于土壤有效肥力的进一步提高 ?3有机肥料的成分和性质 粪的主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及其分解产物、脂肪类、有机酸、酶及各种无机盐类；尿的主要成分是尿素、尿酸、马尿酸以及钾、钠、钙、镁等无机盐类。 猪粪含有机质15%，氮(N)0.5%，磷(P2O5)0.5～0.6%，钾(K2O)0.35～0.45%，猪粪的质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。猪粪含氮素较多，碳氮比例较小(14：1)，一般容易被微生物分解，释放出可为作物吸收利用的养分。　　牛粪含有机质14.5%，氮(N)0.30～0.45%，磷(P2O5)0.15～0.25%，钾(K2O)0.10～0.15%。牛粪的有机质和养分含量在各种家畜中最低，质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料。　　马粪含有机质21%，氮(N)0.4～0.5%，磷(P2O5)0.2～0.3%，钾(K2O)0.35～0.45%。马粪成分中以纤维素、半纤维素含量较多，此外，还含有木质素、蛋白质、脂肪类、有机酸及多种无机盐类。马粪质地粗松，含有大量高温性纤维分解细菌，在规程过程中能产生高温，属热性肥料。　　羊粪含有机质24～27%，氮(N)0.7～0.8%，磷(P2O5)0.45～0.6%，钾(K2O)0.4～0.5%。羊粪含有机质比其它畜粪多，粪质较细，肥分浓厚。羊粪发热介于马粪与牛粪之间，亦属热性肥料。几种常见畜禽粪尿的养分含量见表1。 表1几种常见畜禽粪养分含量% 种类 有机质 氮（N） 磷（P2O5） 钾（K2O） 猪厩肥 25.0 0.45 0.19 0.6 牛厩肥 20.3 0.34 0.16 0.4 羊厩肥 31.8 0.83 0.23 0.67 鸡粪 25.5 1.63 1.54 0.85 4有机肥的无害化处理 ??有机肥在施前2个月需进行无害化处理,方法有2个:一是将肥料泼水拌湿堆积,用塑料膜覆盖,使其充分腐熟,发酵温度在60 ℃以上,可有效杀灭农家肥中的病虫草害,且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。 堆肥腐熟需要控制好以下个因素：　　 堆肥的腐熟过程是微生物分解有机物的过程，堆肥腐熟的快慢，要控制好下列因素：　　(1)水分：堆肥的干湿程度显著影响分解速度，无所作为 肥的水分以60～75%最好，堆肥材料最好事先浸透。　　(2)空气：通气良好，有利于好气性微生物活动，有机物分解快，但损失有机质及氮较多；通气差，有利于嫌气微生物活动