出口水产品加工企业防护计划辩析.doc

食品防护计划 XXXX水产有限公司 目 录 1、适用范围 2、食品防护小组及职责 3、食品安全防护制度管理 4、企业外部安全 5、企业内部安全 6、原料清洗加工和生产安全 7、储存安全 8、运输与接受的安全 9、水的安全 10、人员安全 11、信息安全 12、供应链的安全 13、实验室的安全 14、其他方面的安全 15、紧急应急联系电话 16、相关记录 17、相关文件 适用范围 为保护食品生产和供应过程，防止产品遭受有毒有害物质 的蓄意污染,根据《食品防护计划建立与实施指南 食品生产企业》征求意见，并结合本公司的实际情况制定食品防护计划。食品防护计划适用于XXXX水产有限公司的生产和服务，供本企业内部使用，也可用于认证和合同的目的，作为向顾客、第三方评审，证明本企业食品防护体系存在的证据。 食品安全防护小组及职责 姓名 性别 职务 组内职务 职责 联系电话 XXX 男 总经理 组长 防护体系全面运行 XXX 男 副总经理 副组长 人员控制 XXX 男 厂长 组员 防护体系具体实施及日常运转 XX 男 设备动力科长 组员 技术设备的运转 XXX 女 车间主任 组员 生产现场控制 XXX 女 质检员 组员 原辅料等来源、运输及储存控制 食