有关饮茶毕设论文.docVIP

目录 引言 2 第一部分、产品和服务 4 1、产品组合 4 （1）品茶、休闲度假、商务会客 4 （2）茶叶、茶器销售 5 2、服务人员及服务方式 5 （1）人员编制 5 （2）服务方式 6 3、场所布置 7 （1）一楼布置 7 （2）二楼的布置 7 第二部分、可行性分析 8 区位选择及资金来源 8 （1）服务场所的地段选择 8 （2）资金来源 9 第三部分、企业管理及营销策略 9 一、制度编制及管理 9 （1）规范化管理文件 9 （2）管理模式 9 二、营销策略 10 （1）价格组合 10 （2）促销组合 11 第四部分、发展愿景 11 一、短期规划 12 二、中期规划 12 三、长期规划 12 四、人才战略 13 引言 饮茶大体始于汉代，盛行于唐代，因此在这悠久的历史中也孕育出了丰厚的茶文化，茶叶是一种劳动产物，是一种饮料，茶文化是以茶叶为载体，并通过这种载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，它包含了一定时期的物质文明和精神文明。而茶楼正好为这一文化提供了一个很好的表现形式，是茶文化传承的重要场所。 茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆，旅游点茶馆外，都有衰落90年代后复苏，90年代后期发展很快现代茶馆与历史上