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云南小粒种咖啡栽培技术 第一章 咖啡的主要品种及栽培情况 一、咖啡生产历史 1、世界 原产地：埃塞俄比亚 埃塞俄比亚利用咖啡的方式, 最早期是将整颗果实咀嚼 在公元1000 年左右,发展到将绿色的咖啡豆放在滚水中煮沸成芳香饮料 约在公元14 世纪, 才逐步发展成现在的焙制咖啡,或加糖、或加奶, 饮法多样, 由于古兰经禁酒,也使得咖啡很早就迅速在笃信宗教的阿拉伯世界广泛流行。 18世纪后，咖啡已经广泛分布于欧洲、亚洲、非洲、拉美的热带，并成为世界三大饮料之一。 种植面积最大是拉美，6000多万亩，占55%； 非洲4000多万亩，战36%； 亚洲占1000多万亩占9%。 巴西第一2000多万亩，其次印度尼西亚，墨西哥 、哥伦比亚1200多万亩，越南，约占世界产量的一半。 近年产量为600多万吨。平均90kg/亩，最高达300多kg。 2、中国 我国咖啡引种种植有100多年历史。 1884年台湾---1908年海南---（云南90多年—缅甸、越南引种） 1960年发展盛区，达13万亩，300吨；1979年2000多亩，近年达20万亩，产量1100多吨，最高亩产800多kg（潞江农场）。 3、云南 30多万亩，我国咖啡的主产区——分布各热区，潞江、临沧、思茅、版纳等地； 云南咖啡品质最好，“浓而不苦，香而不烈、含油多，带果味” 分布：北纬26度以南，海拔100—1670m的地