核桃栽培与管理毕业设计论文.docVIP

泾川县果业局 第一章 概 述 核桃的栽培历史及市场前景 核桃，又名胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属落叶乔木的果实。核桃是食品中的佼佼者，既可生食、炒食，也可榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。 我国在60年代核桃出口量占世界市场的40~50%，进入70年代后，美国进行品种改良，一跃成为世界核桃出口大国。而我国由于实生苗建园，核桃果个大小不一，果皮厚薄不等，商品率、优果率低，致使我国的核桃的出口量逐渐减少，仅占世界核桃出口量的15%。到80年代末期我国虽然培植出了一批优良品种，但没有形成品种和产业优势，难与美国抗衡，致使出口量急剧下降，至90年代末，带壳核桃几乎被挤出国际市场。 我国很多省份在核桃发展方面具有得天独厚的地理优势和自然条件，具有发展以核桃为代表的经济林的巨大潜力，1998年以来，国家实施的退耕还林政策极大地提高了群众栽种核桃的积极性。近年来，随着经济的发展和消费者消费意识的改变，核桃价格逐年上升，引导农民越来越重视对核桃的生产，对核桃种植的人力、资金、技术等的投入不断增加，从而使单产水平不断提高。2001~2010年，我国核桃单产水平由96.1kg/亩提高到236.1kg/亩，增长幅度为145.58％。单从增长的绝对数值来看，有了历史性的突破，但是与美国核桃盛