第九章 能量代谢与体温调节幻灯片.pptVIP

(二) 体温的生理变动 昼夜周期circadian rhythm：清晨2-6时体温最低，午后 l-6时最高，波动幅度一般不超过 l℃，体温的这种周期性波动称为昼夜节律。 年龄 性别： 男性体温比女性体温略低0.3℃ (三) 体温相对恒定的生理学意义 体温过高或太低都将影响新陈代谢，严重时可危及生命。 (一) 产热过程 process of heat production 1．主要的产热器官： 安静-----内脏（尤其是肝脏）运动-----肌肉 2、机体的产热形式： （1）战栗产热：是骨骼肌发生不随意的节律性收缩。代谢率可增加4～5倍。 （2）非战栗产热：又称代谢产热，指机体处于寒冷环境中时，除战栗产热外，体内还会发生广泛的代谢产热增加的现象。 2. 产热的调节 寒冷刺激可通过肌紧张和寒颤 (shivering)来提高产热量。 寒冷刺激可通过中枢神经系统使甲状腺激素和儿茶酚胺分泌增加来提高代谢率。 (二) 散热过程 process of heat loss 1. 散热器官：皮肤(主要)、呼吸道、尿和粪便。 2. 散热方式 辐射散热radiation：体热以热射线形式传给外界较冷的物体 传导散热conduction：体热直接传给与它接触的物体 对流散热convection：对流散热是传导散热的特殊形式，风速越大，散热速度越快 蒸发散热evaporation：当环境温度等于或高于皮肤温度时，机体唯一的散热方式 (一) 温度感受器 thermoreceptor 外周温度感受器：皮肤、粘膜、腹腔、内脏 热感受器warmth receptor 冷感受器cold receptor 中枢性温度感受器：视前区-下丘脑前部 热敏神经元heat-sensitive neuron： 温度升高其放电频率增加 冷敏神经元cold-sensitive neuron： 温度下降其放电频率增加 (二)下丘脑体温调节中枢 body temperature regulation centers 下丘脑前部—散热中枢 下丘脑后部—产热中枢 视前区-下丘脑前部(preoptic-anterior hypothalamus，PO/AH) 在体温调节中起着调定点的作用。 （三）调定点(set-point)学说 调定点：体温在偏离某一临界温度（37 ℃ ）时，将会导致明显的产热和散热改变，从而使体温恢复到临界温度，这一临界温度即称调定点。 * * 第九章 能量代谢与体温调节 第一节 能量代谢（自学） 生物体内伴随物质代谢所发生的能量释放、转移、贮存和利用的过程，称为能量代谢（energy metabolism） 一、能量的来源 体内三大营养物质代谢过程。 糖：供能的主要物质，有O2氧化，完全分解，释能多； － 无氧酵解时，释能少。 脂肪：既贮能又供能，氧化释放的能量为葡萄糖的二倍。 蛋白质：主要合成生物活性物质，也可供能 二、能量代谢的测定 （一）能量代谢测定的几个概念 1.食物的热价:1g某种食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的能量，称为该食物的热价。在动物体内生物氧化时释放的能量称为生物热价；在体外物理燃烧时释放的能量称为物理热价。 2.食物的氧热价:氧化某种食物时每消耗1L氧所产生的热量。 3.呼吸熵（RQ）:一定时间内机体呼出的二氧化碳量与吸入的氧气量的比值。 三种营养物质氧化的几种数据 ─────────────────────────── 物 质　 耗氧量 产CO2量 物理热价 生理热价 氧热价 呼吸熵 　　　　(L/g) (L/g) (KJ/g) (KJ/g) (KJ/g) (R Q) ─────────────────────────── 糖 0.83 0.83 17.0 17.0 21.0 1.00 脂 肪 1.98 1.43 39.8 39.8 19.7 0.71 蛋白质 0.95 0.76 23.5 18.0 18.8 0.85 ─────────────────────────── 2.间接测热法 （二）能量代谢的测定原理和方法 将动物置于热量计（如测热室）中，可收集和直接测定一定