06第六章 能量代谢与体温幻灯片.pptVIP

第六章 能量代谢与体温 第一节 能 量 代 谢 第二节 体 温 第一节 能量代谢 　　 能量代谢:指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用。 一、机体能量的来源与去路 (一)能量来源 1.糖: 主要 脑组织所需能量完全来源于糖的有氧氧化。 2.脂肪：次之 3.蛋白质：很少(长期饥饿或极度消耗时，才成为主要能量来源)。 (二)能量去路 能源物质释放的能量有50%转化为热能，其余以自由能形式贮存于ATP中。 (一)能量代谢测定的原理 根据热力学“能量守恒定律”，能量在由一种形式转化为另一种形式的过程中，既不增加，也不减少。机体的能量代谢也遵循这一规律，即在整个能量的转化中，机体所利用的蕴藏于食物中的化学能与最终转化成的热能和所作的外功(肌肉收缩时的机械能等)，按其能量折算是完全相等的。基于这一原理，测定一定时间内机体所消耗的食物量，或者测定机体的产热量与所作的外功，即可测算出整个机体在单位时间内所消耗的能量。 二、能量代谢的测定原理和方法 (二)能量代谢的测定方法 　1.直接测热法 直接测热法是利用不同类型的测热装置，直接搜集机体在一定时间内发散出来的总热量的方法。 2.间接测热法 ⑴间接测热法原理 是利用“定比定律” ，测算出一定时间内氧化的