粮食工程专业“能力+平台”教学体系构建的探索与实践.docVIP

粮食工程专业“能力+平台”教学体系构建的探索与实践 　　摘 要：该文介绍了我国粮食工程专业现状，针对目前粮食工程专业发展中所面临的问题，以南京财经大学为例对粮食工程“能力+平台”教学体系构建进行了探索，讨论了实践教学体系的构建思路、积累的经验和取得的效果，为粮食工程专业相关院校专业实践教学体系的发展提供参考借鉴。 　　关键词：粮食工程；教学体系构建；“能力+平台” 　　中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）13-0157-03 　　粮食是人类赖以生存的主要物质资源，是国泰民安之本。我国是一个人口大国，也是粮油生产、加工及消费大国[1]。据国家统计局统计，2014年我国粮食播种面积达112 738.3万hm2，全国粮食总产量达60 709.9万t。随着粮食产量的迅速增加，粮食加工水平的不断提高，对粮食行业专业人才的急迫需求也在不断增加[2]。2013年1月，李克强总理在考察国家粮食科学研究院时提出，要做好“广积粮、积好粮、好积粮”三篇文章，这对我国粮食行业发展提出了产业、技术、政策、人才的一体化创新的要求。发展粮食行业需要不断利用现代科学技术、现代物质条件、现代发展理念、现代管理方式、现代组织制度和经营形式，对传统产业进行改造和提升。因此，粮食行业急需通过技术创新、产业组织创新、发展政策创新和人才培养创新来全方位提升行业核心