4、科学品质.pptVIP

* ? 一、教学目标 1、知识技能：初步掌握淀粉、纤维素的组成和重要性质。 2、能力培养：培养设计实验方案的能力和严密考虑问题的思维能力。 3、科学思想：通过化学学科与其它学科间的相互渗透，唤起学生热爱科学的信念。 4、科学品质：通过硝酸纤维素的发现史，说明科学洞察力对科学研究具有重要作用。 5、科学方法：通过对多糖的描述和纤维素与硝酸的酯化反应分析，使学生进一步掌握类比方法。 二、重点、难点? 淀粉的水解、纤维素的水解和酯化，提高学生思维的严密性。 三、教学过程设计 多 糖 以悬念激发学生好奇心，引起注意。 根据二糖概念迁移出多糖概念，提高类比能力。 明确学习内容。 调动学习积极性，促进化学学习与日常生活建立密切联系。唤起热爱科学的信念。 观察、思考。 思考回答： 水解后可生成多个分子单糖的糖类叫多糖。 思考记忆。 思考回答： 1．叶绿素在光合作用下将CO2和H2O合成淀粉； 2．淀粉作食物； 3．淀粉遇碘显示蓝色； 4．不溶于冷水，在热水中成糊状； …… 【展示】淀粉、棉花、硝酸纤维、胶片、人造棉等。 【引入】表面看上述物质毫不相干，其实不然，要弄清它们之间的关系，就要学好本节内容。 【板书】第三节多糖 【提问】根据二糖的学习，怎样给多糖下定义？ 【讲述