冷库配和冷库管理.pptVIP

食品冷藏库 第六节 冷库配套设施 第七节 冷库的管理 第六节 冷库配套设施 冷库的配套设施主要有冷库门、门帘及货物装卸设施等。 冷库门的基本要求 具有良好的隔热性能、气密性能，减少冷量损失 轻便、启闭灵活、有一定的强度 设有防冻结或防结露设施 坚固、耐用和防冲撞 设置应急安全灯及操作人员被误锁库房内的呼救信号设备和自开设备 门洞尺寸应满足使用要求，方便装卸作业，同时又减少开门时外界热量和湿气的侵入 能有效地防止产生“冷桥” 冷库门的分类及特点 按冷间的性质分类，分为高温库冷库门、低温库冷库门和气调库冷库门等 常用的分类方式，是以冷库门的结构和开启型式及冷库门的启闭动力等来分类 冷库门的典型结构 平开手动冷库门 平移式手动冷库门 滑升式冷库门 电动式冷库门 冷库自由门 冷库开门防冷量损失的设施 　　　　减少冷库开门冷量损失，防止外界热湿负荷进入的基本措施是： 门帘和门斗 冷库门帘 　一般挂在库门内侧紧贴冷库门 　早期多使用棉门帘，近年多用PVC软塑料透明门帘 冷库门斗 　设在冷库门斗的内侧，其宽度和深度约3m 　门斗的尺寸既要方便作业，又要少占库容 　门斗的制作材料以简易、轻质和容易更换为宜 　门斗地坪应设电热设施，以防止结冰 空气幕 空气幕的作用：减少库内、外热湿交换，方便装卸作业； 空气幕的基本型式：轴流式空气幕和贯流式空气幕两种，贯流式应用较广泛。 货物进出货装卸口设施