高中生食品安全主题班会（参考）.ppt

12、促进儿童少年发育最积极的因素是　 　　 A.遗传　　 B.营养和体育锻炼　　 C.生活制度　　 D.疾病　　　　　 正确答案：（B） 13、食品标签上必须标注的内容是什么？ 　　 A.保质期　　 B.生产日期　　　　　 C.详细的厂址及企业名称　　 D.以上都必须具有　　　　 正确答案：（D） 14、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是 A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 　　 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 C、产品标示的使用方法不正确 D、以上说法都正确　　　　　 正确答案：（A） 15、下列哪种食物含铁最丰富？ 　　 A.冬瓜 B.白菜 C.牛奶 D.鸭血　 正确答案：（D） 16、下列食用（ ）可能导致食物中毒？ A、煮熟的白菜 B、凉拌皮蛋 C、西红柿蛋汤 D、凉拌黄瓜 17. 下面哪个是绿色食品标志（ ）。 A、 B、 C、 D、 B C 班主任小结 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 据1992年全国营养调查显示，约40%以上的少年儿童常选雪糕、冰淇淋、虾条、薯条、薯片、巧克力、糖果、炸土豆片和辛辣小吃作为零食。主食又这也不要吃，那也不要吃，成了严重的挑食偏食，从而导致全面营养摄入不足，出现贫血、生长发育障碍、抵抗力下降、厌食和异食癖等。 2011年4月15日，广西罗城仫佬族自治县黄金镇寺门村寺门小学，发生一起食物中毒事件，26名小学生在食用了路边摊的食物后，发生头晕、呕吐现象，被紧急送医院治疗。 警方调查发现，26名学生上午上学前，曾在校门口一名80岁老太摆的路边摊上，购买过当地的一种食物“白糕”。初步认定，因为这些“白糕”的卫生状况不佳，导致学生出现了中毒症状。 同学：你是否也经常在校门口购买食品？ 什么是食物中毒？ 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。 　　 容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒 （一）细菌性食物中毒，真菌中毒。 　 　1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。 　　2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。 （二）有毒动植物食物中毒 重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 （三）化学性食物中毒 想一想： 如何注意食品安全？ 认识安全的食品 安全的食品要有生产日期、保质期、生产厂家电话和具体的地址、食品的组成成分和重量等。 尽量购买有下列标志的食品 选择正规商店 要选择安全、卫生的餐馆 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 看餐馆就餐环境是否卫生 好了说到这，同学们应该有体会到，食品安全的方方面面其实都蕴含在我们的日常生活中 那么，作为一个高中生，我们又该如何调理自己的饮食呢？ 早餐要特别注意 上午要上5节课，脑细胞活动相当剧烈，早餐特别重要，质量数量都要有保证。 要吃得好，吃的舒服 在学校的选择有很多种： 食堂提供，小卖部的各种干食，从家里带过来地 食堂是最好的选择 食堂有提供热粥，豆浆，各种馒头肉包麦包蛋糕，各种油条（最好少吃），汤面，腌面，鸡蛋。 可自行搭配美味早餐，且价格低廉（3块钱左右即十分丰富） 中餐 中餐最为重要，一天中的过渡阶段，要吃饱。 内宿生当然是去食堂吃了。要多吃肉，补充能量，女生不要怕吃肥，少两斤还是少二十分你自己看着办。 同时要多吃绿色蔬菜，多吃海产品（学校有海带及各种鱼，选择丰富），还有少量肝脏类动物血类（这个食堂也有，不经常，看到就吃吧）干稀配合 晚餐 晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑 晚餐要少食，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。 夜宵（这个可有可无，看你自己） 　从晚