2010年广东省职业技大能赛食品检验工竞赛深圳赛区实施方案.docVIP

2010年广东省职业技能大赛食品检验工竞赛 深圳赛区实施方案 一、竞赛宗旨 搭建技能人才展示技艺技能、相互学习交流的平台 二、主办、协办、承办单位及组织机构 主办：深圳市食品行业协会 承办：深圳第六职业技能鉴定所 成立广东省职业技能大赛食品检验工深圳赛区竞赛组织委员会，成员如下： （一）竞赛组委会 主 任：林 潜　深圳市食品行业协会会长　 副主任：韩香南 深圳市食品行业协会秘书长 　　　　刘雄华　深圳市人力资源和社会保障局职业能 力建设处副处长 罗　璇　深圳市职业技能鉴定指导办公室副调研员 （二）竞赛组委会办公室 主　任：韩香南 深圳市食品行业协会秘书长 副主任：林 涛 深圳市食品行业协会办公室主任 成　员：高书东、倪　瑾、周维平、谭明键、林嫒嫒、邢雅楠、杨铭 三、参赛选手条件 （一）职工组：本市全社会相关行业从业人员。 （二）学生组：本市各类初中以上学校在校学生 四、竞赛标准 竞赛标准以该职业的国家职业标准资格三级为依据，适当增加新知识、新技术、新设备、新技能等相关内容。竞赛内容包括理论知识和操作技能两部分。 理论知识采取笔答方式进行。竞赛内容包括食品检验的相关理论知识，对各类食品进行理化分析和微生物检验的技术及相关知识等，竞赛时间为1个小时。 操作技能以现场实际操作的方式进行。按要求完成检验项目任务，竞赛时间为个小时。 1. 基本要求 1.1 职业道德 （1）遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。 （2）认真负责，严于律己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。 （3）刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。 （4）敬业爱岗，团结同志，协调配合。 1.2 基础知识 （1）法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。 （2）误差和数据处理基本概念。 （3）食品检测基础知识。 （4）化学分析基础知识。 （5）微生物检测基础知识。 （6）食品卫生基础知识2. 工作要求 考核内容 技能要求 相关知识 1.常用玻璃器皿及仪器的准备 能使用各种食品检验用的玻璃器皿食品检验中玻璃器皿的使用常识2.溶液配制 能进行标准溶液的配制标准溶液配制的方法由组织，题目于考由组织，题目于 附件：关于印发实施方案的通知附件1： 2010年深圳市食品检验工职业技能大赛报名表 姓 名 性别 照片 出生年月 文化程度 身份证号码 职业资格等级 工作单位 或学校 电 话 手机 电子邮箱 联系地址 个人简历 推荐单位 意见 单位盖章： 年 月 日 6