福建省福州文博中学2016-2017学年高二上学期生物必修一会考复习资料：必修1 2.2 生命活动的主要承担者---蛋白质 Word版.docVIP

2.2 生命活动的主要承担者---蛋白质 【基础知识】1.蛋白质 组成元素： 基本单位 （1）氨基酸的结构通式：如左图 其中， 为氨基 为羧基 为R基 氨基酸的结构特点：一个氨基酸至少有一个 和一 个 ， 并且 。 （2）脱水缩合： 一个氨基酸分子的 和另一个氨基本分子 相连接，同时脱去一分子 ，这种结合方式叫脱水缩合。 其中， 为氨基， 为羧基, 为肽键 , 为R基. （3）二肽：由 分子脱水综合而成的化合物叫二肽 多肽：由 分子脱水综合而成的化合物叫多肽 肽链：多肽通常呈 结构叫做肽链 肽键：连接两个氨基酸分子的 叫肽键 （4）蛋白质的结构特点： 性 （5）蛋白质多样性的原因 ①.氨基酸 不同、②氨基酸 不同、③氨基酸 不同、 ④.蛋白质 不同 。. （6）蛋白质的主要功能----是 。 a.构成细胞和生物体结构的重要物质--- 。如，羽毛 b. 。如，胃蛋白酶 c. 。如，血红蛋白 d. ，调节机体的生命活动。如，胰岛素 e. 。如，抗体 【练习】1．组成蛋白质的氨基酸约有20种，人们区别不同种类氨基酸的依据是(　　) A．肽键位置的不同B．所含氨基的多少不同C．所含羧基的数目不同D．R基团的不同 2．以下是几位同学默写的氨基酸结构通式，请判断其中不符合要求的是(　　) 3．下面是关于蛋白质的论述，正确的是(　　) A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、P、Fe元素B．每种蛋白质的分子结构中都含有肽键. C．蛋白质都是酶D．蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的唯一物质 4．下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能(　　) A．细胞成分的更新物质 B．酶的主要成分C．组织修复的原料 D．能量的主要来源 ．两个氨基酸分子形成二肽时，脱去一个 A．一COOH B．一NH2 C．H20 D．02 二、非选择题．根据下列化合物的结构分析回答： (1)该化合物中，①表示，⑦表示。 (2)该化合物由个氨基酸失去个水分子而形成，这种反应叫做。 (3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由决定的，其编号是。 (4)该化合物称为，含个肽键，编号是。