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高二学业水平测试复习纲要——化学选修1 班级 姓名 葡萄糖分子式 ， 能水解。 葡萄糖的检验方法有：（1）在碱性、加热的条件下，与银氨溶液反应析出银。该反应被称为葡萄糖的 反应。（2）在碱性、加热的的条件下，与新制氢氧化铜反应产生 色沉淀（Cu2O）。 葡萄糖为人体提供能量的化学方程式： 。 淀粉是一种多糖，分子式 ，其水解的最终产物为 ，其化学方程式为： 。 淀粉的检验：加 变成 色。 棉花、麻的成分为 ，其分子式为 ，是一种 糖，其水解的最终产物为 。 油脂的主要成分为 ，是单位质量提供热量最多的物质。 油脂在酸性或酶的作用条件下水解生成 和 ；在碱性条件下水解生成 和