2总论植物资源的开发利用.doc

第二章植物资源的开发利用 植物资源的开发利用是植物资源学研究的主要目标，即遵循植物资源开发利用的原则，挖掘各种野生有用植物，研究其利用途径与方法，开发植物资源产品，提高资源利用率，也就是要在科学、合理、有效充分利用已有植物资源的同时，不断深入、持久地挖掘野生植物新资源、新用途、增加新产品，满足不断增长的社会需要。 ? 理解植物资源开发利用的原则 ? 熟悉植物资源开发利用的层次、对象、目标 ? 掌握寻找新资源植物及扩繁的途径 第一节 植物资源开发利用的原则 ? 我国对野生植物资源管理的方针是“ 积极保护，采育结合，大力发展，合理利用。” 这十六字方针是正确的和全面的。它既包括了保护现有的植物资源，也包括了人工培育新的种苗，同时明确保护的目的是在发展与利用。 一、植物资源增长量与植物资源开发利用量相一致的原则 ? 两“允许”，“一杜绝”： 在允许的繁殖周期内开发利用 在允许的采收量范围内开发利用 杜绝“竭泽而渔”、“杀鸡取卵”式的掠夺式开发利用 达到“生态平衡” 二、综合开发利用、提高资源效益的原则 ? “两个一” ： 一提高、一实行 提高废弃物的再生资源化水平（玉米、味精、黄色素） 实行无废料生产工艺 实现资源利用最优化 三、寻找开发新资源，提高资源商品利用率的原则 ? 做到“五有”： 有目标 有分析 有方法 有工艺 有初试 为投入生产奠定理论和生产基础，使资源优势转化为产品和经济优势 四、摸清资源家底，立足发挥本地优势的原则 ? “一优先”、“两既要，又要” 优先发展需求大、投资少、见效快、简单易 行的产品。 既要突出重点，又要长短结合；既要大力发展原料生产，又要相应地发展加工业。 做到布局合理、增产增值。 五、着眼长远发展，保护和利用并举的原则 ? “一加强”、“一杜绝” 制定措施、加强对植物资源的保护。 杜绝只顾眼前利益，超负荷开发的做法。 实现植物资源的永续利用 第二节 植物资源开发利用的层次 野生植物资源开发利用的层次按采用的主要方式分为针对发展原料的一级开发、针对发展资源产品的二级开发和针对发展新资源、新成分、新产品的三级开发。 一、一级开发 1.开发的对象 原料植物 2.开发的手段：侧重于农学和生物学方式 3.开发的目的：不断提高野生植物资源的数量和质量 4.使用的方法：⑴加大对野生植物资源自然更新能力和可持续利用技术研究，提高其利用效率。⑵通过引种驯化、组织培养、人工栽培、良种选育、科学管理、病虫害防治、合理采收和初加工等生产手段，为二级开发提供量多、质好的原料。 5.例子：中华猕猴桃的驯化栽培；原产美国、加拿大西洋参的引种栽培；东北地区薇菜（桂皮紫萁），孢子人工繁殖技术的成功；野生天麻、野生食用菌的人工栽培等。 二、二级开发 1.开发的对象：加工的产品 2.开发的手段：侧重于工业生产方式，因资源开发目标而异。 3.开发的目的：用途的多元化 4.例子：杜仲茎皮入药，有补肝肾、强筋骨、叶经浸提、浓缩、喷粉、制成粉剂，再进一步制成饮料；沙棘可制成果汁饮料，还可制成沙棘粉和沙棘油等；人参（含人参甙）主要以根入药，已开发出人参茶、人参烟等；蕨菜的袋装、罐装产品，延长了保鲜期和保质期。 三、三级开发 1.开发的对象：新资源 2.开发的手段：多学科综合性研究（科学研究方式），包括区域调查、植物系统分类学、植物区系、植物化学、植物生态、植物地理、植物生理等多个学科。 3.开发的目的：发掘新资源、开发新原料、发现新成分、开发新产品等。 4.例子：对我国80种薯蓣属植物进行研究，发现根茎组的盾叶薯蓣（长江流域）和穿龙薯蓣（北方）含甾体皂甙元类（生产激素的甾体原料）较高；西洋参在北美（加拿大）的发现，也是源于对中国人参的生态地理分布规律的研究。 四、三个层次之间的关系 野生植物资源开发的三个层次是相互关联的。一种新资源的发现，需要通过生产出产品，才能推向市场，一个好的产品需要优质的原料供应。反过来，为了扩大原料来源，除增加栽培面积、进行良种选育外，也需进一步寻找新的原料资源及种质资源。总之，野生植物资源的开发过程中每一个环节都必须以科学研究工作为基础，在科学理论和方法的指导下才能正确、有效地进行。因此，以科学研究方式为主的三级开发是野生植物资源开发的科学支撑，以工业生产方式为主的二级开发是野生植物资源开发的目标，以农业生产方式为主的一级开发是野生植物资源开发的稳定保障。 第二节开发新植物资源的方法与途径 当代人类重大的社会问题，包括能源、粮食、人口和环境等四大问题，都和植物有关，因此在充分合理利用现有植物资源的基础上，不