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高 三 化 学 同 步 课 堂胶体的性质及其应用 黄冈中学高三化学组集体备课 一、本讲教学第二章 胶体的性质及其应用主要教学内容：1．了解分散系的概念，比较三种分散系的特征2．理解胶体的性质及其应用3．了解胶体的分类和制取二、学习指导（一）分散系请比较小结三种分散系的相关内容，自己试一试，完成下表的空缺部分，并思考胶体的本质特征是什么？ 分散系类别 溶液 胶体 浊液 分散质 微粒直径 ? ? ? 微粒组成 分子或离子 分子集合体或高分子 巨大的分子集合体 外观特征 ? ? ? 稳定性 ? ? ? 能否透过滤纸 ? ? ? 能否透过半透膜 ? ? ? 实例 氨水碘酒 肥皂水、蛋白质溶液淀粉溶液，AgI胶 石灰乳牛奶 思考： 溶液和胶体外观相似，它们都是均一，透明，稳定的分散系，如何用实验事实加以区别！（二）胶体的重要性质思考：1．胶体为什么有丁达尔现象？　　　2．造成胶体较稳定的原因是什么？　　　3．是否所有胶体都有电泳现象：是胶体还是胶粒在外电场作用下定向移动？　　　4．胶体如何精制？如何检验盛有淀粉、KI溶液的半透膜袋是否有细微的破损！　　　5．有哪些因素或方法可使胶体发生凝聚？为什么制胶体要至少控制某一种物质的量或加热时间？提示：1．丁达尔现象产生的原因，是因为胶体微粒直径大小恰当，当光照射胶粒上时，胶粒将光从各个方面全部反射，胶粒即成一小光源（这一现象叫光的散射），故可明显地看到由无数小光源形成的光亮“通路”。当光照在比较大或小的颗粒或微粒上则无此现象，只发生反射或将光全部吸收的现象，而以溶液和浊液无丁达尔现象。2．胶体具有稳定性的重要原因是同一种胶粒带有同种电荷，相互排斥，另外，胶粒在分散到作用下作不停的无规则运动，使其受重力的影响有较大减弱，两者都使其不易聚集，从而使胶体较稳定。3．胶体根据分散质微粒组成可分为粒子胶体（如Fe(OH)3胶体，AgI胶体等）和分子胶体[如淀粉溶液，蛋白质溶液（习惯仍称其溶液，其实分散质微粒直径已达胶体范围）]，只有粒子胶体的胶粒带电荷，故可产生电泳现象。整个胶体仍呈电中性，所以在外电场作用下作定向移动的是胶粒而非胶体。在此要熟悉常见胶体的胶粒所带电性，便于判断和分析一些实际问题。 带正电的胶粒胶体 金属氢氧化物如 Al(OH)3、Fe(OH)3胶体 金属氧化物 带负电的胶粒胶体 非金属氧化物 金属硫化物 硅酸胶体 土壤胶体 特殊：AgI胶粒随着AgNO3和KI相对量不同，而可带正电或负电。若KI过量，则AgI胶粒吸附较多I－而带负电；若AgNO3过量，则因吸附较多Ag+而带正电。4．应用渗析洁皿用流动水来精制胶体，若要检验半透膜袋有无损坏，则应取悬放过此袋样品的烧杯中少量溶液，向其中加入大量I2溶液，若变蓝，则可说明已损坏，淀粉胶体已透过半透膜进入水中。思考再进一步：能否用溴水代替碘水？何故？5．凝聚方法(1)加入电解质①原因：电解质电离出的阴、阳离子与胶粒所带的电荷发生电性中和，设胶粒向斥力下降，胶粒相互结合，导致颗粒直径＞10－7m，从而沉降。②能力：离子电荷数 ，离子半径，凝聚能力阳离子使带负电荷胶粒的胶体凝聚的能力顺序为：Al3+＞Fe3+＞H+＞Mg2+＞Na+阴离子使带正电荷胶粒的胶体凝聚的能力顺序为：SO42－＞NO3－＞Cl－思考：①淀粉胶体加入少量电解质能否使其凝聚？（否！）有无电泳现象？（无！）思考：②Fe(OH)3胶体中分别逐渐加入HCl溶液、MgCl2溶液，现象有何异同？为什么？（加入过量盐酸，使胶体凝聚成Fe(OH)3沉淀后又发生中和反应而溶解成FeCl3溶液，而MgCl2能使胶体凝聚而不能溶解）(2)加入带异性电荷胶粒的胶体思考：将Fe(OH)3胶体和硅酸胶体混合有何现象？什么原因？(3)加热、光照或射线等如蛋白质溶液加热，较长时间光照都可使其凝聚甚至变性。你知道豆腐的生产过程吗？为什么常常加入石膏？（三）胶体的知识应用胶体的知识在生活、生产和科研等方面有着重要用途，如常见的有：①盐卤点豆腐②肥皂的制取分离③明矾、Fe(SO)3溶液净水④FeCl3溶液用于伤口止血⑤江河入海口形成的沙洲⑥水泥硬化⑦冶金厂大量烟尘用高压电除去⑧土壤胶体中离子的吸附和交换过程，保肥作用（四）胶体的制备1．物理方法①机械法：利用机械磨碎法将固体颗粒直接磨成胶粒的大小②溶解法：利用高分子化合物分散在合适的溶剂中形成胶体，如蛋白质溶于水，淀粉溶于水、聚乙烯熔于某有机溶剂等。2．化学方法①水解促进法　　思考：如何证明FeCl3溶液通过上述方法已转变成Fe(OH)3胶体了？反应式：FeCl3+3H2O(沸)Fe(OH)3(胶体)+3HCl注意：切勿将“胶