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生活方式与健康 教师：吴海国 *世界三次卫生革命的对象及对策 上海市健康城市建设重点举措推进五个人人活动 随着传染病得到有效的控制以后，生活方式不当造成的疾病或者健康问题已经上升到主要矛盾。 世界卫生组织《维多利亚宣言》提出健康的四大基石： 1.合理饮食 2.适量运动 3.戒烟限酒 4.心理平衡 我们改变不了事实，但可以改变态度； 吸烟新荣誉： 世界上的最大凶手！ 人类健康的头号敌人！ 要改变不良嗜好 不要抽烟 （一）吸烟的现状 发达国家的吸烟人数在逐年下降，大约以11%的速度递减。另外一种的趋势是发展中国家的吸烟率在上升 （二）烟草中的有害成分 早有资料研究表明，香烟的烟雾中含有4000余种的化学物质，其中最为明显的有尼古丁、co、烟焦油。 -尼古丁--无色透明的挥发性液体，可使支气管粘膜受损、纤毛失去活力，容易发生感染；可刺激中枢神经系统，使血管收缩，血压上升。尼古丁会成瘾。 -CO--无色无味气体。使组织缺氧产生一系列的病理变化，临床上可能与心绞痛、心肌梗塞有关。 -烟焦油--通常作为评估烟草中有害物质的指标之一，它是一种棕黄色的，具有粘性的树脂。吸入后粘附在人体的粘膜上，可致细胞畸变和癌变。 （三）吸烟对健康的危害 1.肿瘤 2.冠心病 3.慢性阻塞性的肺部疾病 4.对妇女和婴幼儿的影响 5.吸烟引起男子不育 6.促进衰老，缩短寿命 （四）吸烟对学习的影响 （五）吸烟对社会的危害 （六）吸烟者的诸种心态 （七）帮助戒烟的方法 （一）饮酒的现状 随着生活水平的提高,我国饮酒人数不断增加,较建国初期成数十倍增加,我国啤酒销售已占世界的第二位。 （二）饮酒对人体健康的危害 1.对中枢神经系统的毒性 2.引起多种脏器的损害 3.致癌 4.导致男女性功能障碍,不孕不育,胎儿畸形、宫内死亡 （三）对社会的危害 1.增加意外事故 2.造成失态和犯罪 3.对社会的责任感下降 （四）饮酒的误区 多少才算过量 ? 交际场合非喝不可情况下的自我保护 （一）吸毒的现状 80年代，随着边境贸易的兴起，云南边境出现了毒品走私，并逐渐向内地辐射蔓延，我国出现了吸毒人群。 （二）毒品的种类 有数百种，市场上常见的有数十种。主要有三类： 第一类是鸦片类。 第二类是大麻。 第三类是可卡因。 毒品从狭义上来讲就是海洛因，从广义上来讲，有海洛因、大麻、可卡因、以及新型的人工合成的安非他命（冰毒）、摇头丸、K粉等。 静脉注射毒品，由于共用针头，可传播、感染爱滋病。 （三）吸毒的原因 （四）为什么吸毒容易戒毒难 因为吸毒会产生极大的快感和满足，会产生依赖性。又叫戒断症状。 （五）对社会的危害 （六）戒毒的方法 吸毒容易戒毒难，我们一定要远离毒品。 拒绝方便面 拒绝洋快餐 食补正确的营养观 吃什么？ 合理营养 （一）蛋白质 1.蛋白质的生理功能 （1）构成、修补组织，供给生长 （2）构成酶、激素与抗体 （3）调节体液平衡 （4）维持神经系统的正常功能 （5）遗传的物质基础 （6）供给热能 2.蛋白质的消化吸收与代谢 酶 酶 蛋白质----多肽----氨基酸(被组织吸收) 未被利用,尿排出(含氮物质少) 氨基酸 未被吸收粪排出(含氮物质多) 脂肪 三羧酸循环 热能 CO2, H2O 氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪氮+从皮肤中排出的氮) 即:摄入=排出 正氮平衡:进出 负氮平衡:出进 3.必需氨基酸与蛋白质的营养分类 常见的氨基酸有20多种，其中8种是必需氨基酸 半必需氨基酸 限制氨基酸 蛋白质按氨基酸组成不同分成三类： (1)完全蛋白质 (2)半完全蛋白质 (3)不完全蛋白质 4.蛋白质营养价值的评定 量:含量 质:消化率和利用率 炒大豆:10%;熟大豆:65%;豆浆:85%;豆腐:90%; 黄豆芽:以维生素C为主。 蛋白质的互补作用:几种