【2017年整理】豆豉辣酱.docVIP

豆豉辣酱  食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g 做法：1)准备原料2)豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里3)然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦4)捣成象这样就可以啦，主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，互相借味5)小火，冷油，下花椒慢炸6)花椒出味后，用筛把它捞出来不用7)然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制8)此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊9)放入极少量的盐10)加入白砂糖11)再放点生抽12)小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦~ 用心 爱心 专心 116号编辑 2007-2008学年度高二化学选修4第一学期第二次月考试卷 （时间：100分钟　　分值：120分）　　　　　 可能用到的相对原子质量：H 1 C 12 N 14 O 16 S 32 Cl 35.5 K 39 Ca 40 第Ⅰ卷选择题（共54分） 选择题（本题包括8小题，每小题3分，共24分，每小题只有一个选项符合题意） = 1 \* GB1 ⒈下列物质加入水中，因水解而使溶液呈酸性的是 （ ） A．FeCl3 B．NaHSO4 C．Na2CO3 D．Na = 2 \* GB1 ⒉25℃时将等体积盐酸和氨水混合,若混合溶液中c（NH4+）＝c（Cl-）,则溶液的pH值（ ） A．＞7 B．＜7 C．＝7 D．不能确定 = 3 \* GB1 ⒊下列途述正确的是 （ ） A．电能是一级能源 B．水力是二级能源 C．天然气是一级能源 D．水煤气是一级能源 = 4 \* GB1 ⒋下列物质属于强电解质的是 （ ） A．NH3·H2O B．Na2O C．C O2 D．Cl2 = 5 \* GB1 ⒌已知450℃时，反应H2(g)＋I2(g) 2HI(g)的K＝50，由此推测在450℃时，反应 2HI(g) H2(g)＋I2(g)的化学平衡常数为 （ ） A．50 B．0.02 C．100 D．无法确定 = 6 \* GB1 ⒍下列叙述中，能说明某化合物是弱电解质的是 （ ） A.该化合物水溶液不导电 B.该化合物饱和溶液导电能力弱 C.该化合物在熔融时不导电 D.该化合物溶于水，溶质离子浓度小于溶质分子浓度 = 7 \* GB1 ⒎下列说法或表示法正确的是 （ ） A．由“C（石墨）→C（金刚石） ΔH= +11.9 kJ/mol ”可知金刚石比石墨稳定 B．在101kPa时，2gH2完全燃烧生成液态水，放出285.8kJ热量，氢气燃烧的热化学方程式表示为：2H2(g)+O2(g)=2H2O(l) ΔH= +285.8kJ/mol C．在101KPa时，1mol碳燃烧所放出的热量为碳的燃烧热 D．等量的硫蒸气和硫固体分别完全燃烧，前者放出热量多 = 8 \* GB1 ⒏把下列四种X溶液分别加入到四个盛有10mL 2mol·L—1盐酸的烧杯中，均加水稀释到50mL，此时X和盐酸反应的速率最大的是 （ ） A. 20mL 3mol·L—1的X溶液 B. 20mL 2mol·L—1的X溶液 C. 10mL 4mol·L—1的X溶液 D. 10mL 2mol·L—1的X溶液 二、选择题（本题包括10小题，每小题3分，共30分。每小题只有一个或两个选项符合题意，若正确答案只包括一个选项，多选时，该题为0分；若正确答案包括两个选项，只有一个且正确的给2分，选两个且都正确的给3分，但只要选错一个，该题就为0分） = 9 \* GB1 ⒐下列反应中，熵值显著增大的是 （ ） A．CaCO3＋2HCl＝CaCl2＋CO2↑＋H2O B．CuO(s)＋CO(g)＝Cu(s)＋CO2(g) C．Ba(OH)2·8H2O＋2NH4Cl＝BaCl2＋2NH3↑＋10H2O D．4Fe(OH)2＋O2＋2H2O＝4Fe(OH)3 = 10 \* GB1 ⒑下列各离子方程式中，属于水解反应的离子方程式是 （ ） A．H2O+H2OH3O++OH－