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超市卖场布局要领 2008年08月11日 星期一 下午 02:26 超市的卖场是企业与顾客以货币和商品进行交换的场所。一般来说，超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局最终应达到两个效果：第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高，第二，塑造即创造舒适的购物环境。 　　　　超市卖场布局具体包括　　　卖场通道的设计　　　　　超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。—以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则。　　　(1)足够的宽　　　　所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。不同规模超市通道宽度基本设定值如表:　　超市通道宽度设定值表┌──────────┬───────────┬────────┐│　　单层卖场面积　　│　　主通道宽度　　　　│　　副通道宽度　│├──────────┼───────────┼────────┤│　　300平方米、　　 │　　 1．8米　　　　　 │　　 1．3米　　 │├──────────┼───────────┼────────┤│　　1 000平方米　　 │　　2.1米　　　　　　 │　　1．4米　　　│├──────────┼───────────┼────────┤│　 1500平方米　　　 │　　2．7米　　　　　　│　　1．5米　　　│├──────────┼───────────┼────────┤│　　2 500平方米　　 │　3.0米　　　　　　　 │　　 1．6米　　 │├──────────┼───────────┼────────┤│　6000平方米以上　　│　　4．0米　　　　　　│　　　3．0米　　│└──────────┴───────────┴────────┘7．而对大型综合超市和仓储式商场来说，为了方便更大顾客容量的流动；其主通道和副通道的宽度可以基本保持一致。同时，也应适当放宽收银台周围通道的宽度，以保证最易形成顾客捧队的收银处的通畅性。　 (2)笔直　　　通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。　 (3)平坦　　　　　通道地面应保持平坦。处于同一层面上，有些门店由两个建筑物改造连接起采，通道途中要上或下几个楼梯，有“中二层”、“加三层”之类的情况，令顾客眼花缭乱，不知何去何从，显然不利于门店的商品销售。　（4）少拐角　　　　事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。这里的少拐角处是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。如美国连锁超市经营中20世纪80年代形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线，日本超市的商品陈列线相对较短，一般为12米一13米。这种陈列线长短的差异，反映了不同规模面积的超市在布局上的要求　　　(5)通道上的照度比卖场明亮　　　通常通道上的照度起码要达到1 000勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。　　　(6)没有障碍物　　　　通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。　　　2.卖场的功能性布局技巧　　　　　所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾客眼光注意力舶地方，磁石点就是顾客的注意点，要创造这种吸弓；力是依靠商品的配置技巧采完成的。商品配置中磁石理论运用的意义是…在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场，达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。 　　　超市卖场磁石点分为五个，应按不同的磁石点来配置相应的商品(见上图)。超市卖场磁石点分为五个，应按不同的磁石点来配置相应的商品(见上图)。(1)第一磁石点　　　　　第一磁石点位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地方。此处配置的商品主要是：　　　①主力商品；　　　②购买频率高的商品；　 　　　③采购力强的商品。