冬季养生炖汤最滋补7大给力炖汤推荐.doc

冬季养生炖汤最滋补 7大给力炖汤推荐一.山药小排汤 用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。 功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。 制作要点： 1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。 二.红枣乳鸽汤 用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。 功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。 制作要点： 1.炙百部、红枣洗净，并将红枣去核; 2.乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净; 3.与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。 此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。 三.橄榄雪梨炖瘦肉 用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥 制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。 适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。 用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心 制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。 适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。 五.花旗参炖水鸭 用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片 功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水 制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。 适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。 六.沙参玉竹炖山斑鱼 用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克 功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热 制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。 适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。 七.沙参百合润肺汤 用料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。 功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。 制作要点： 1.先将无花果，洗干净，对半剖开。 2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净。 3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。 雪后饮食重温补 多吃富含蛋白质的食物 【字体：大 中 小】 2012-12-13 16:04:36 来源： 新华网 原文标题：雪天饮食重温补 雪后饮食重温补 专家建议，雪天饮食应注重温补，特别是那些被困于路途中的人们，可根据自己的体质食用一些温热和热量高的食物。 云南省健康教育专家熊世杰说，大家在没有感冒和条件允许的情况下，可多吃狗肉、羊肉、牛肉、桂圆、红枣等，这些食物富含蛋白质和脂肪，能产生很多热量，帮助抵御寒冷。同时，应配合补充矿物质，如富含钙的牛奶、海带、豆制品、紫菜、虾等，富含铁的菠菜、猪肝、蛋黄、黄豆等。另外，要吃胡萝卜、动物肝脏等富含维生素Ａ的食物及新鲜的蔬菜、水果等富含维生素Ｃ的食物，如苹果、西红柿等，它们可以有效增强人体的耐寒能力。适量吃些辛辣的食物也是一种较好的御寒方式，在增进食欲的同时，还能促进血液循环。特别是女性或者体质较差的人在此期间可多吃放有胡椒的红糖煮鸡蛋汤等。 大雪节气饮食养生 不可不吃的三大食物 【字体：大 中 小】 2012-12-06 06:26:29 来源： 中国青年网 原文标题：冬季养生：大雪节气将至 “三大”食物必吃 今年的12月7日是二十四节气中的大雪节气，受暖湿气流和冷空气的共同影响，我国不少地区会有较明显的降温、大风天气过程，这次冷空气的到来，有可能会将南京市区的最低气温降到0。专家提醒，大雪节气养生要从饮食开始，其中大白菜、大红萝卜缨和大葱都为这个节气较好的食疗佳品。 皮肤干 大白菜护肤养颜 大雪节气期间空气特别干燥，冷冷的寒风让不少读者朋友的皮肤开始出现干燥的情况，不少上班族到了单位之后，又关在开着暖气的空调间里，皮肤的水分也相应地流失得更快。很多读者都知道大白菜是很有营养的补品，南京市中