作物栽培学的性质任务.pptVIP

第一章  绪 论 第一节 作物栽培学的性质任务 作物栽培学是研究农作物生育规律及其调控技术的综合性应用科学。它运用许多学科的研究成果阐述各种农作物生长发育的规律及其与环境条件的相互关系，综合研究并解决各种农作物实现高产、稳产、优质、低成本、高效益的栽培理论和技术措施，以促进农作物生产的发展。也可以说，作物栽培学是研究“作物—环境—措施”三者关系的一门科学。 作物生长发育各个时期，对外界环境条件都有一定要求。作物高产栽培必须研究和了解作物生育过程对环境条件的要求，以及这些条件与各种器官建成过程所出现的矛盾，以便采取相应的促、控措施，发挥有利因素，克服不利因素，满足作物对外界条件的要求，使其沿着高产优质的方向发展。 作物栽培的目的，不仅是着眼于一个作物、一季作物的高产，还必须考虑到季季高产和全年高产。因此，作物高产栽培要对全年的作物布局，作出合理安排。许多栽培措施要从前后季作物的相互关系中，予以全面考虑。作物的高产栽培技术还必须以高产稳产农田、合理的耕作制度和优良品种作为基础，即必须在良田、良制、良种、良法配套的基础上，才能发挥其增产作用。 第二节 作物的概念和分类 作物的概念： “作物”本是日本名词，我国俗称“庄稼”。广义概念包含对人类有利用价值为人类栽培的各种植物。例如，各种农作物、蔬菜作物、果树、牧草等。地球上有记载的植物有30多万种，被人类利用的约2500种，其中约1500种是栽培植物。作物的狭义概念仅指农作物，如粮、棉、油、麻、糖、烟等，它也是作物栽培学的主要研究对象。 作物的分类 1．粮食作物 禾谷类：水稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、粟、薏苡、荞麦等作物。除荞麦属蓼科外，均属禾本科。 豆类：大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、饭豆、小豆、豇豆、菜豆、蔓豆、羽扇豆、鹰嘴豆等作物。属豆科。 薯芋类（或称根茎类）：甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、蕉藕、山药（薯蓣）、芋、菊芋等，科属不一。 2．工业原料作物（或称经济作物） 纤维类：种纤维，如棉花；韧皮纤维，如黄麻、红麻、大麻、苎麻、亚麻、苘麻；叶纤维，如剑麻、蕉麻等。 油料类：油菜、花生、芝麻、向日葵、蓖麻、红花等。 糖料类：甘蔗、甜菜、甜叶菊、芦粟等。 嗜好类：茶叶、烟草、咖啡、薄荷、啤酒花等。 3．饲料及绿肥作物：苕子、紫云英、黄花苜蓿、草木樨、田菁、紫穗槐、沙打旺、苏丹草、黑麦草、三叶草。 4．药用及调味品作物：包括人参、党参、西洋参、桔梗等药用作物和花椒、胡椒、八角等调味品作物。 第三节 安徽省农作物生产概况 全省土地总面积13.9万平方公里（20850万亩），其中山地、丘陵、平原各占1/3，余为湖泊洼地。全省耕地面积约为6700万亩，其中淮北地区占49.3%，江淮地区占26.8%，沿江地区占16.4%，皖西和皖南山区占7.5%。 我省划分为五个农作物种植区，即淮北平原麦豆杂棉油烟麻区、淮南丘岗稻麦杂油烟区、沿江圩丘双季稻油菜棉花区、皖西山地稻麦油区和皖南山地水稻油菜区。 我省主要粮食作物为水稻、小麦、玉米、甘薯和大豆。水稻是我省粮食生产中的骨干作物，常年种植面积占粮食作物面积1/3以上，产量占粮食总产1/2以上。水稻集中产区在沿江圩区，其次为江淮丘陵地区。小麦集中在淮北和沿淮地区。甘薯主要分布在淮北和江淮丘陵地区，近年在提高单产保证总产稳步增长基础上，栽培面积逐步压缩，以适应作物布局趋向合理的要求。我省是全国大豆主要产区之一，近年积极恢复发展大豆生产，以满足人民生活，扩大外贸出口和恢复地力等经济和生产需要。大豆主产区亦在淮北和沿淮地区。 我省经济作物主要为棉花、油菜、花生、烤烟及麻类。棉花生产遍及全省，由于布局分散，影响单产提高。今后在相对集中下，发展淮北棉区，以发挥当地棉花生产的生态优势。油菜为我省主要油料作物，近年发展较快，单、总产成倍增长。我省油菜重点产区在淮南和沿江广大稻区，沿淮及淮北油菜生产亦有较大发展。花生生产发展亦较快，产量较高，经济收入较大，尤其在定凤明丘陵地带和淮北中部黑土地区，是为近年我省花生生产主要发展地区。烤烟生产在我省财政收入中占有重要地位，当前主攻优质，定凤明和淮北平原为烤烟生产主要产区，近年又在宣郎广低山丘陵发展烤烟生产。 第四节 作物产量和生产潜力 作物产量的概念 作物产量包括生物产量和经济产量。前者是指作物在生育期间生产和积累有机物的总量。生产上除地下部分作为主产品的作物外，一般仅以地上部总干物质的收获量作为生物产量。后者是指栽培目的所需要的产品收获量。它又因作物种类及栽培目的而异。如禾谷类、豆类作物的经济产量指它的籽实，薯类作物指块根块茎，棉花为种子的纤维等等。玉米作为粮食作物或精饲料，它的经济产量仅指籽粒，作为青饲料、青贮料则整株都包括在经济产量之内。 作物产量的概念 经济产量在生物