创业项目之星座咖啡店.ppt

十、店铺装修 咖啡店的装修除了能提供舒适环境，更有吸引顾客的作用，增加营利。店内将以星座为主题，天花板为十二星座群的夜空，墙壁上除挂上各星座的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。 座位摆放：为了容纳更多的顾客，我们计划在吧台周围涉及环绕座位，购入两张长形方桌，这较为节省空间和利于交流。另外，我们购买二十张左右靠背椅，设计四人、两人、单人的座位，希望顾客能在一个舒适的环境下享受我们的咖啡。 十一、宣传方式 发新闻稿：我们会在开业前向各报刊杂志发新闻稿，介绍咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并随介绍印上优惠券，以优惠读者，达到宣传的效果。同时列明咖啡店的地址及电话号码，以便顾客查询。 派发广告单：咖啡店将印制广告单，当中加入优惠券以吸引顾客。 为宣传星座咖啡店，我们计划在开业首月，凡购买星座咖啡一杯的顾客，可获星座曲奇一个，多买多送。 提供学生优惠：本店将与附近学校的学生会合作，凡惠顾本店的学生并能出示有效学生证者，均享有九折优惠，以吸引学生。 宣传横幅：我们会自制宣传横幅，宣传本店最新特色食品，挂于店铺橱窗上，以达醒目宣传的效果。 十二、预期遇到的困难和解决方法 由于咖啡店主要对象是年青人，他们喜欢紧贴潮流。现代潮流日新月异，若不能形合年青人的口味，将被市场淘汰。为了增加新鲜感，不被社会所淘汰，咖啡店将定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰，雪糕咖啡，各式特色小吃等，以带动饮食潮流。另外，更会在不同节日推出相应的优惠或新产品，例如在情人节推出情侣咖啡特餐，暑假期间推出特大咖啡冻饮等。除避免产品款式过时，亦希望藉此吸引更多顾客，增加收入。 电信、移动、联通送流量活动 https://1./?invite_code=NTJC8ST5 THANK YOU 创业项目 之自助式星座咖啡店 一、项目背景 二、项目目标 三、市场分析 四、开店地点 五、经营模式 六、顾客群体 七、营业时间 八、产品特色 九、销售方法 十、店铺装修 十一、宣传方式 十二、预期遇到的困难和解决方法 一、项目背景 人们生活节奏急速，现代人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势，有见于近期主题食店的流行，故决定开设一间主题咖啡店，售卖多款特色咖啡及蛋糕，并定名为「星座咖啡店」。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店的主题。 *咖啡对人体的保健功效 抗忧郁：少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，抒解忧郁。 控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果，可以吸引女性顾客。 促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。 止痛：咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。 增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。 降低得胆结石的机会：最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得胆结石的机会小了40％。 二、项目目标 星座咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在一年后每月税后利润达到2万元，并在两年后能开设另一所主题咖啡店。 预计投入 店铺租金和装修 购买设备和原料 广告费用 咖啡师和服务人员工资 水电费等 预留周转流动资金 预算收入 咖啡(平均价大约每杯 ￥8 x 200杯 x 30日)=48,000 蛋糕(平均价大约每件 ￥5 x 60件 x 30日)=9,000 曲奇饼(每件 ￥4 x 60件x30日)=7,200 奶冻(每件 ￥5 x 30件x 30日)=4,500 共68,700/月。预算每月营业额6万元左右。 于开业第六个月不赔。 三、市场分析 现今兰州的咖啡店主要是以连锁式或休闲会所的方式经营。但由于他们的咖啡店并没有特别主题，楼层选址较高，格调及价格较高。很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店(如饮品店、凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。 四、开店地点 星座咖啡店计划设在并没有同类型和特色的咖啡店竞争，邻近大超市，学生及住宅用户的集中，人流密度较高的地方。预计咖啡店最多可同时容纳四十多名客人。 五、经营模式 我们决定以合伙模式经营星座咖啡