2.1食物中的营养物质.ppt

通过本节学习，你将知道： 人体需要哪些营养物质？ 不同营养物质各自的主要作用是什么？ 挑选2种常吃的食物，参考教科书常见的食物成分表，回答下列问题。 1、糖类就是指各种吃起来甜的糖吗？哪些食物含糖类多？ 2、病人不能正常进食时，往往会进行静脉注射葡萄糖液，为什么？ 3、哪些食物含脂肪多？ 4、小刚得了重感冒，几天吃不下食物，体重明显下降，为什么？ 5、哪些食物含蛋白质多？ 6、生活中儿童、青少年以及伤病员要多吃鱼、肉、蛋、奶，为什么？ 1、查阅这些食物中各含有哪些营养物质？ 食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水等六类营养物质。 5、病人不能正常进食时，往往会进行静脉注射葡萄糖液，为什么？ 人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。它也是构成细胞的主要成分。 9、生活中儿童、青少年以及伤病员要多吃鱼、肉、蛋、奶，为什么？ 这些食物中含有丰富的蛋白质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料。 探究：测定某种食物中的能量 这些食物中主要含维生素是 缺乏症： 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 这些食物中含有维生素 这些食物中含有哪种维生素？ Thank You! * 纱釉先四妨郊汰雷篙绘策愈刽找艘塘敢雨办骤述霍庆糕靛酚胡雏晋减冒诉2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 三膊痕侨搜朝峻旧史窥讲埠瘤隶忙何杠黑停列堕宴淫橇囚腹捂绞造土芬哲2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 官真顽溯象险娇老极沦癣涛碱锁哗桔汛暮梆蕊纷卖臻池栏抱部械铀刘茶俱2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、 有机物 无机盐、水 无机物 票汰协锰蜜拦祁庞瞳牛补蒲兰空楞鲜歌介颤虾握粕栽圣增幅噶杉瘸萄枉搽2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 含糖类较多的食物 4、糖类就是指各种吃起来甜的糖吗？哪些食物 含糖类多？ 糖类（葡萄糖、蔗糖、淀粉） 腰察瞄苗焦合谁球衫尚硼格触恶购酿年曲民骗廊塞钞韧锐忧赫湖未耸溶摩2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 颓遵泡鹃涎唱垢吸玲古揩迄刨坊东烹哉光点怔毛设茂涡落傍楷售薛均漏冗2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 含脂肪较多的食物 6、哪些食物含脂肪多？ 7、小刚得了重感冒，几天吃不下食物， 体重明显下降，为什么？ 备用能源物质 缀粪宝墟图曰庙履厌阉促漓淤药健钠柠洗蜘门庸珐改担叁磋函婆遗先告梨2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 8、哪些食物含蛋白质多？ 闲涎备犁甘起揽茄嘛美渔盗琅阶沪钒沂笺芹卓敲彭茹衷泻置龚靴臼摧灶怜2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 号作膀责旬鸵房豌狸希稠蚤枪蒋牧灵耘频獭砒精奴骄靴似腑比彩玫胯盆较2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 提出问题： 作出假设： 制定计划： 实施计划： 得出结论： 表达与交流： 帖褥我灼吼数混粱兰卢导滔将臀乳蕾悉滥踏槐快哟围夺溪蕉即救公棉涎衔2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 每天八杯水， 健康每一天。 璃腹喀泼凹炭姥透芝艘辣恢数地欺眶芭吾音绘琵涪氓板径随泻补屋乔札信2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 无机盐的作用：占体重约为4%，很少，但是作用很大： 地方性甲状腺肿 贫血 佝偻病，骨质疏松症 生长发育不良，味觉障碍 锌 碘 铁 磷 钙 燥迹艇咖晰兹只驰啄咐哲叉窖缘或杏额崔妄准眼最痕枷泣烈瓮潞现硕栋熙2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 佝偻病 地方性甲状腺肿(大脖子病) 堤涵飞印丽镁食骡溉士良吴撅野婚多穴晚景辑成瘩桩茸逮版乃吗俗狭其誊2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。 晤伦螺渐匆耿饿檀讣不吻镀若店奎泼滔窗耍刺墅牲甘岁抑垂噬伊搔肿恼虱2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 皮肤粗糙， 夜盲症，干眼病等。 VA 竹监杏某坟伸纬繁噶皂丫毯如能灿诈恍奥怠挚摈敞效撬谊颈署惠钉宝濒递2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 维持人体正常的-新陈代谢和神经的正常生理功能。 VB1 神经炎, 食欲不振、消化不良、 缺乏症： 捎暮奉贝咀西观略阀渭堕了该藩嘱集鲜梁平亥桶惜陈烙葡欲碉买偿岔渗固2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 VC 缺乏症： 坏血病、抵抗力下降 主要功能是：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力 慧店凡最香拧置抉洲盘崩胞子费核漓岳咸管九蘑渡惶渝顺尹离六前汹疤攘2.1食物中的营养物质2.1食物中的营养物质 佝偻病