高中生健康教育教师教案.doc

第一节??食品选购基本知识 【新知识点】 1．垃圾食品的分类。 2．最佳食品的名别。 3．食品安全的有关知识。 4．常用食品选购方法。 【重点难点】 ★新时代垃圾食品的定义、范围和种类。 ★各种食品标签的意义以及在购买中的指导作用。 【教学时间】2课时。 【教学安排】 1．引入新课 教师提问：现在的学生多数都有课间加餐的习惯，你们知道这些食品中有多少是对我们的健康有危害的吗？同时呈现学生常吃的家食图片，让学生在观看和讨论中，进人新课“认识垃圾食品”。 2．教学实施 教师简要介绍垃圾食品对正处在发育期的高中生的危害，督促学生减少垃圾食品的摄人，同时总结日常生活中哪些是健康安全的食品，告知上榜的最佳食品名别，以保持身体健康。 教师：对安全食品有了感性认识之后，说一下这些食品的共同特点是什么？也就是安全食品的定义包含哪些方面？帮助学生一起总结安全食品的质量要求，让学生学会初步的鉴别。 教师拿出常见的食品外包袋，带领学生认识各种标签的意义和作用。 教师：高中阶段是未成年向成年过渡的时期，作为成年之前的这－阶段，我们还要学会几种常用食品的选购方法，比如：大米、食油、肉制品等，为今后的生活做准备。哪位同学帮家里买过这些食品？会有学生回答没买过，有些学生说看牌子，或者随便买，看到什么就买什么。 教师引导学生讨论一日三餐食物来源的重要性，在此基础上教给学生几种主要日用品的选购注意事项。 3．作业设