饮食养生与保健.ppt

第一节 饮食养生 民以食为天 药食同源 饮食养生：按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。 饮食养生的目的：在于通过合理而适度地补充营养，以补益精气，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳之偏颇，从而增进机体健康、抗衰延寿。 中医上火 “上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、 两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流 鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。 水果饮食与四气 水果： 寒凉水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、硬柿子、山竹、蕃茄。 热性水果有：龙眼、荔枝、芒果、榴连。 平性水果有：苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。 食品：葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。 茶：一般都是喝绿茶和红茶。 心火 分虚实两种，虚火表现：为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现：为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。 肝火 主要症状：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。 胃火 表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 肺火 表现症状：咳嗽、气喘、咽喉肿痛、稠痰及鼻腔热烘火辣、流鼻血等。 肾火 表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。 酸性食