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（二）植物体细胞杂交技术 过程示意图： 植物体细胞杂交应用： * 专题二 细胞工程 复习必修1细胞分化： 1 细胞分化 概念，结果，意义，特点，本质 2 细胞全能性 概念，原因，动植物细胞的区别 细胞工程：指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过某种工程学手段，在细胞水平或细胞器水平上，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术。 应用的原理和方法: 细胞生物学和分子生物学 细胞整体水平或细胞器水平 按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品 概念 分类 植物细胞工程 研究的目的: 研究的水平: 动物细胞工程 2.1.1 《植物细胞工程的基本技术》 （一）植物组织培养技术 1、植物组织培养的概念：  在含有营养物质及植物生长物质的培养液中，培养离体植物组织（器官或细胞）并诱导使其长成完整植株的技术 。 2、植物组织培养的过程： 离体的器官、组织 愈伤组织 根、芽 植物体 脱分化 再分化 细胞分裂素、生长素 脱分化 指已经分化的细胞经过诱导后失去其特有的结构和功能而转变成未分化的细胞的过程。 再分化 脱分化产生的愈伤组织继续进行培养又可以重新分化成根或芽等器官。 愈伤组织： 细胞排列疏松而无规则，是一种具有分生能力又高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。