食物中的营养.pptVIP

含有六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 （P19） 比一比：准确、快速的从教材中勾画出以下六种营养物质的作用，并分别举出两种含量丰富的食物。 蛋、肉、鱼、牛奶、大豆 建造和修复身体，也可供能 蛋白质 豆油、花生、 肥肉 备用能源物质 脂肪 大米、面粉、白糖、地瓜 主要供能物质 糖类 构成人体的材料、调节生理活动 蔬菜、水果 维持人体正常生理活动 维生素 食物、饮水 无机盐 饮料、饮水、食物 细胞的主要成分 水 “第七类营养素”---膳食纤维 我患了便秘 促进胃肠的蠕动和排空，并且减小患肠癌的机会，利于降低人体内过高的血脂和血糖等，有利于预防糖尿病， 分析题： 下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分： 食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A （毫克） 维生素C （毫克） 维生素D （毫克） A 0.4 90 6 4 7 40 B 48.2 7 38 40 12 0 C 8.8 9.5 65 7 10 14 D 52 0.1 2.5 0 1 0 E 18 2 6 3 220 0 （1）根据上表可以知道，食物____有助于防治夜盲症；食物____能提供较多的能量；食物___适合坏血病患者食用。 （2）长期将食物D作为主要食物会有哪些弊病？ 蛋白质 人体需要少，却是必须的