第2节生命活动的主要承担者蛋白质.pptVIP

６、肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系 肽键数=氨基酸个数－1 肽键数=氨基酸个数－2 肽键数 = 氨基酸个数－肽链条数 = N - M 肽键数 = 失去的水分子数 假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链： 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 氨基数目 羧基数目 多肽相对分子质量 1 m n-1 n-1 至少 1个 至少 1个 na-18(n-1) n-m n-m 至少 m个 至少 m个 na-18(n-m) 　1、某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH和－NH2的数目分别为　( 　　 ) 　　 A. 4、100 B. 4、 4　C. 100、100 D. 96、96 练习 练习 2.某蛋白质分子共有4条肽链，300个肽键，则形成该蛋白质分子所需氨基酸分子数以及他们在缩合过程中生成的水分子数分别是 ( ) A 296和296 B 304和304 C 300和300 D 304和300 练习 3.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量接近于 A 12800 B 1254