五、生活饮用水卫生标准简介.ppt

第二节 水 水是机体重要的组成部分，人体的一切生理活动和代谢反应都需要在水的参与下才能完成。 水除了维持人体正常的生理反应和生化代谢等功能外，还与人们生产生活有着十分密切的关系。 全球的水资源问题 水的分布：水约占地球总面积的70%，水总储存量约为13.8亿/Km3。看起来，地球上水量很大，但实际上能饮用的淡水只占2.53%，而且淡水的3/4都封存在冰山、冰冠上，因此可取用的淡水仅仅占总水量的0.34%。 （一）水资源及其特征 3.地下水： 水污染（water pollution）是指人类活动排放的污染物进入水体，其数量超过了水体的自净能力，使水和水体底质的理化特性和水环境的生物学特性、组成等发生改变，从而影响水的使用价值，造成水质恶化，乃至危害人体健康或破坏生态环境的现象。 水污染主要来自人类的生产和生活活动 1. 工业废水 2. 农业污水 3. 生活污水 4. 固体废弃物 及其它 通过各种途径进入水体的污染物种类繁多、性质各异，按其性质一般可分为: 水污染不仅影响水的饮用，还会对人体健康产生危害，甚至危及生命。如：水体受到有毒化学物质污染时，可使接触人群发生急慢性中毒，甚至引起公害病，有的可诱发癌症。 常见四大水污染源 1. 致病细菌 2. 致病病毒 3. 寄生虫 4. 其他 介水传染病：通过饮用或接触受病原体污染的水，或食用被这种水污染的食物而传播的疾病，又称水性传染病。 介水传染病的流行特点是： 藻类对水体的危害： 水体富营养化：是指水体中磷、氮含量过高，使藻类等浮游生物获得丰富营养而大量繁殖、生长、死亡，以致水质恶化，生物种群组成发生改变，生态环境受到破坏，甚至危机水生生物和人群健康。 水体的化学性污染主要来源于工业废水的违规排放，其次是农业污水和生活污水。水源受污染后，各种有毒化学物质可通过饮水或食物链传递使人体发生急、慢性中毒。 常见的污染源主要有工业企业、医院废水、使用含汞农药等。 氰化物工业应用广泛，是常见的水体污染物。水源中的氰化物主要来自电镀、选矿、炼焦及合成纤维等工业排放的废水。 游离的氰离子与细胞色素氧化酶中的Fe3+结合，形成氰化高铁细胞色素氧化酶，使细胞色素氧化酶失去传递电子的能力，导致呼吸链中断细胞内氧化代谢过程受阻，造成组织细胞内窒息。 氰化物急性中毒主要表现为中枢神经系统的缺氧症状和体征，如：呼吸困难、痉挛、呼吸衰竭等 水中的酚主要来自炼焦、炼油、制取煤气、造纸及用酚作为原料的工业企业排放的废水。 急性酚中毒的主要临床表现为大量出汗、肺水肿、吞咽困难、肝及造血系统损害等。 多氯联苯（polychlorinated biphenyls，PCBs）为无色或淡黄色油状或树脂状。是由一些氯置换联苯分子中的氢原子而形成的一类含氯有机化合物，性质稳定，易溶于脂质，不易水解和氧化。 PCBs具有耐酸、耐碱、耐腐蚀及绝缘、耐热、不易燃等优良性能，而被广泛应用于工业生产。如：变压器的绝缘液体、润滑油、农药、油漆、粘胶剂等 PCBs是典型的内分泌干扰物，具有雌激素样作用，母体接触PCBs可使子代的发育及出生后行为异常 PCBs可使机体发育期间的甲状腺素水平降低，造成体重增长缓慢、听力缺失 人类接触PCBs可使机体的免疫功能受损，生长发育障碍，某些癌症的发生率增加 1987年国际研究机构（IARC）将PCBs列为“人类可能的致癌物质” 含铬的工业废水（如电镀废水）和废渣（如铬盐生产性废渣）是污染水体的主要来源。 六价铬毒性大于三价铬 六价铬毒作用： 1. 干扰多种重要酶的活性 2. 使血红蛋白转变为高铁血红蛋白 3. 具有致突变和致癌作用 4. 促使维生素C氧化，阻止半胱氨酸酶的催化作用 临床症状： 引起口腔炎、胃肠道烧灼，并出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便血，常伴有头痛、头晕、烦躁不安、呼吸急促、肌肉痉挛等表现 严重时可发生休克、发绀、呼吸困难，也可能发生急性肾功能衰竭等 （1）氯化消毒副产物：是指采用氯消毒剂对饮用水进行消毒过程中，氯和水中的有机物反应所产生的卤代烃类化合物。 已确定的氯化消毒副产物主要有： 水中内分泌干扰物 环境内分泌干扰物是指存在与环境中，对人类和动物体内的激素产生影响，干扰机体正常内分泌物质的合成与代谢、激活或抑制内分泌系统功能的外源性化学物质。 内分泌干扰物能模拟或干扰天然激素的生理、生化作用，对生物体产生各种毒效应。 水中可检测到的主要内分泌干扰物有：邻苯二甲酸酯类、壬基苯酚、有机农药六六六、金属镉、有机锡等。 1. 热污染