有毒有害物的检测技术.ppt

生活中有毒有害物检测技术 朱邦尚副教授 讲授 分析测试中心 2009年10月 bshzhu@sjtu.edu.cnTel:402授课教师 理论部分：朱邦尚 实验部分 气相色谱－质谱仪（GC/MS） 喻文娟老师 液相色谱－质谱仪（LC/MS）、离子色谱（IC） 王渊龙老师 电感耦合等离子光谱仪（ICP） 邹亚娟老师 电感耦合等离子光谱－质谱联用仪（ICP－MS） 赖以坚老师 提纲 有毒有害物的概念 背景知识 生活中有毒有害物的类型 有毒有害物的检测方法和技术 一、有毒有害物质的概念 是指人体或环境难以降解或不能降解的那些物质进入环境所造成的污染。 生活中有毒有害物的来源 环境因素 水、土壤、大气和生物污染 技术因素 生产技术落后和检测技术滞后 人为因素 缺乏环保意识和理念，政策法规不健全，缺乏有效的监管和监督，处罚力度不够，经营者见利忘义、利欲熏心、无公德意识 水体中的DTT浓度约为0.00005ppm ↓ 浮游生物 0.04 ppm ↓ 刚毛藻 0.08 ppm ↓ 网茅 0.33 ppm ↓ 螺 0.26 ppm 蛤 0.42 ppm 鱼 1.24 ppm ↓ 燕鸥 3.42 ppm ↓ 河鸥幼体 55.3 ppm 成体18.5 ppm ↓ 秋沙鸭 22.8 ppm ↓ 鹭鸟 26.4 ppm ↓ 银鸥 75.5 ppm 生活中有毒有害物的类型 有毒有害物的类型 化学有机物 重金属 药物残留 放射性物质 化学有机物 甲醇、甲醛、异硫氰酸苯脂；丙烯酰胺；马钱子碱；毒毛旋花素—G；二氨基联苯胺（DAB）；二甲亚砜；二甲砷酸钠；甲酚???黄曲霉素B13—4苯并芘；芘及苯并芘；苯及葸类；2—乙酰胺基芴；1—（或2—）萘胺；4—联苯胺类及其硫酸盐；4—氨基联苯；2，3—二甲基—4—氨基偶氮苯；磷甲苯胺；2，4—二氨基甲苯；乙酰胺N一芴基取代物；乙酰苯胺取代物；环磷酰胺；3，3—二氯联苯胺；4—二甲基胺基偶氮苯；4—硝基联苯；4—甲叉（双）—2氯苯胺；乙撑亚胺；间苯二酚；亚硝胺；二硝基萘；N—亚硝基二甲胺；甲基亚硝基脲；二甲（或乙、丙）基亚硝胺；N一甲基一N一亚硝基氨基甲酸乙酯；N—甲基一N—亚硝基丙烯胺；N—甲基—N一亚硝基—N’一硝基胍；N—甲基一4—亚硝基苯胺；B一丙内脂；甲烷磺酸甲酯（或乙酯）；丙磺内脂；重氮甲烷；1，4—二噁烷；二氯二甲硅烷；硫酸二甲脂；双氯甲基醚；氯甲甲醚；氯乙烯；溴乙烯；氟乙烯 重金属 密度在5以上的金属统称为重金属，如金、银、铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬和汞等45种。 在环境污染领域中，对重金属的定义并不十分严格，主要是指对生物有明显毒性的重金属元素，如汞、铬、铅、镉、锌、铜、钴、镍、锡、钡等。有時也会將一些有明显毒性的轻金属元素及非金属元素列入：如砷、铍、锂和铝。 药物残留 农药残留：是指由于喷施农药后存留在环境和农产品、食品、饲料、药材中的农药及其降解代谢产物、杂质，还包括环境背景中存有的污染或持久性农药的残留物再次在商品中行成的残留。农药的残毒的三个来源：施用农药后药剂对作物的直接污染；作物对污染环境中农药的吸收；生物富集与食物链。 兽药残留 人为添加药物 三聚氰胺 毒奶粉事件 血铅事件 《食品安全法》的新变化 化妆品 化妆品原料包括油、水、乳化剂、化学添加剂、粉质、香料、颜料等，各种成分采用不同比例混合并经过乳化及粉碎、碾磨、混合等物理方法最终制成各种产品。 化妆品中的有害物质，可以简单分为以下几类：无机重金属（包括砷）、化妆品稳定剂、有机溶剂、香料、抗生素以及激素等。 电子产品 欧盟委员会颁布了《关于报废电子电气设备指令》（WEEE）和《关于在电子电气设备中限制使用某些有害物质指令》（RoHs指令）基本内容是：从2006年7月1日起，在新投放市场的电子电气设备产品中，限制使用铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯（PBB）和多溴二苯醚（PBDE）等六种有害物质。 RoHS指令中包括8大类电子电气产品：大型家用器具、小型家用器具、信息技术和远程通讯设备、用户设备、照明设备、电动工具、玩具、休闲和运动设备、自动售货机。 有毒有害物的检测技术 仪器方法的检测流程 气相色谱分析 系统构成 气路系统，进样系统，分离系统，检测系统 工作原理 样品高温瞬间汽化-色谱柱分离-检测 适用 易挥发的小分子有机物 难挥发性成分经衍生化检测 气相色谱-分离系统 色谱柱 填充柱，毛细管柱 色谱柱选择： 按样品极性 弱极性样品，可选OV-1，SE-30，OV-101，SE-52， SE-54 中极性样品，可选OV-17，OV-1701，XE-60，OV-225，OV-21