2012年高考试题分项版解析生物专题21生物技术实践.docVIP

2012年高考试题分项版解析生物 专题21 生物技术实践 一、考纲要求内容： 1.进行微生物的分离和培养 2.探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用　 3.尝试制备和应用固相酶 4.研究从生物材料中提取某些特定成分 5.运用发酵食品加工的基本方法 二、试题详解 1.（2012江苏卷）17．下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是 A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 2．（2012江苏）16．下列关于“探究加本系洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是学科王 A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度学科王 B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 【答案】B 【解析】A项先用热水可能会影响酶的活性，所以不妥；只有在最适PH值时使用加酶洗衣粉效果才会好于普通洗衣粉，不同质地的衣物会影响实验结果，所以答案B。 【考点定位】考查加酶洗衣粉使用条件，属于对理解、应用层次的考查。 3.（2012江苏）18．下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是 A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加