黄酮类化合物醌类化合物教案.docVIP

第四章 黄酮类化合物 目的要求： 1．掌握黄酮类化合物的结构类型，了解其生物活性。 2．掌握黄酮类化合物的理化性质及不同类型的化学鉴别方法。 3．掌握黄酮类化合物的提取与分离方法和检识方法。 4．掌握各种光谱在黄酮类化合物结构鉴定中的应用。 教学时数：6学时。 重点与难点： 重点：黄酮类化合物的结构分类及理化性质 难点：黄酮类化合物的颜色、溶解性、及酸性 第一节概述 黄酮类化合物为一类植物色素，分布广，数量大，生理活性多样。 名称来源: 黄酮大多呈黄色，又带有酮基，所以就叫黄酮。 （一）定义 泛指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连接而成的一系列化合物，母核结构为： 生源：三个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生合成而产生。 （二）结构分类及结构类别间的生物合成关系 1.分类依据：中央三碳链的氧化程度、B环连接位置及三碳链是否成环。 （1）黄酮类 （2）黄酮醇 （3）二氢黄酮类 （4）二氢黄酮醇类 （5）花色素类 （6）黄烷3，4二醇类 （7）双苯吡酮类（8）黄烷-3-醇类 （9）异黄酮 （10）二氢异黄酮类 （11）查耳酮类 （12）二氢查耳酮类 （13）橙酮类 （14）高异黄酮类 此外，还有双黄酮类：由两分子黄酮或两分子二氢黄酮或一分子黄酮及一分子二氢黄酮以C-C或C-O-C键连接而成。 黄酮