星巴克案例分析.ppt

* * * * * * * * * * * * * * 200810020118 2010031099 张灵珊 目录导读 CONTENT 一、品牌简介 二、外部环境分析 1，PEST分析 2，五力模型分析 三、内部环境分析 1，优势分析 2，劣势分析 3，SWOT总结 四、星巴克的成功 1，成功的定义 2，成功的原因 Starbucks 200810020118 郑雨 Starbucks. 星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者，打造了一个咖啡连锁帝国。 截止2012年9月30日，星巴克2012财年总营收达到133亿美元，运营利润20亿美元。 品牌简介 外部环境分析 宏观·PEST分析 Starbucks 政治环境(P) ①全球化程度的加深 ②星巴克不是进出口贸易，不会因各国的政治立场造成税制或数量上的问题 经济环境(E) ①经济的发展，居民的可支配收入增加 ②新兴国家中产阶级不断壮大，尤其是亚洲地区中产阶级的发展 Starbucks 社会环境(S) ①消费精品咖啡开始成为社会的习惯 ②咖啡文化的普及使消费者追求咖啡的品牌和风格 宏观·PEST分析 技术环境(T) 信息技术的进步提高了星巴克的管理效率 200810020118 郑雨 微观·五力模型分析 Starbucks 潜在竞争者的威胁较大： ①同行业竞争者，如85度C、当地的咖啡馆 ②行业外的竞争者，如麦当劳、杰克薯仔 供方议价能力高： ①咖啡供应商的集中化程度高 ②咖啡豆的标准化程度高 ③供应商的咖啡豆对于星巴克而言恩关键 ④咖啡豆采购的转换成本高 200810020118 郑雨 微观·五力模型分析 Starbucks 买方议价能力低： ①强大的品牌影响力 ②有自己的价格体系，产品有固定的价格。 替代品威胁低： ①星巴克的替代品——奶茶、茶，绝大部分品牌小或者没有品牌意识 ②星巴克也开始提供奶茶、茶等多种产品，多元化产品降低了替代品的威胁。 微观·五力模型分析 Starbucks 现有竞争对手之间竞争激烈： ①大量且均衡的竞争对手：如Costa、香啡缤等正扩大规模 ②精品咖啡行业虽然稳步增长，但针对的消费群体较小且忠诚度极高，各企业都在试图吸引更多的顾客来扩大市场份额。 在全球26 个国家和地区拥有了2400多家咖啡连锁店 母公司Whitbread集团强大的资金支柱 在21个国家已设800多家店 内部环境分析 200810020118 郑雨 Starbucks. 优势分析 门店位置 星巴克在店面选址基本上都在市中心或繁华的商业人流密集的路段。 高品质的咖啡 从咖啡豆的品种、产地到颗粒形状、烘焙方法，建立一整套的精细标准。星巴克口号：将每一粒咖啡豆的风味发挥到极致。 多元化的产品以及创新 拥有30多款手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料，以及星冰乐新产品，生产延伸产品。同时星巴克创新了浓缩咖啡的萃取技术。 200810020118 郑雨 Starbucks. 优势分析 优秀的员工团队 星巴克不仅重视员工咖啡知识及制作咖啡饮料的方法培训，还注重培训员工的“咖啡热情”。 强有力的企业文化 强调“人的事业”，能够吸引、激励并且留住一些关键的人员。星巴克在同行业中员工的离职率最低。 强大的品牌优势 星巴克是全球最大的咖啡连锁，拥有大批忠诚顾客。 内外部 强大的支持团 Starbucks. 资金链管理的压力 星巴克过快的扩张影响了星巴克的资金链。再者，中国商业地产的租金上涨，给星巴克未来的盈利空间造成较大的风险和不确定性。 劣势分析 大规模的“圈地”带来的负面影响 星巴克采用挤压式门店，以挤压对手的方式，使得其商誉受到一定损失。同时，密集的门店也造成自己打自己的情况。 一组数据： 从上海淮海中路“东方美莎”到“中环广场”，1000米的距离内有4家星巴克。这个地段每平方米每天的租金应在2美元左右，每家店固定30万美元的装潢费用。 Starbucks. 全球统一管理上的压力 全球大规模的扩张对星巴克总部的协调和统一管理造成一定压力，不同地区的决策执行也强差人意。 劣势分析 星巴克在一些国家和地区出现“水土不服”的问题。如澳大利亚、意大利等国家对于美式咖啡文化带有排斥心理。 Starbucks. SWOT总结 S W O T 占据有利的商圈 优质且多样化的咖啡品种 强有力的企业文化 强大的品牌优势 优秀的员工团队 过度扩张带来的资金压力 大规模“圈地”带来的负