中央红超市商场设计与商品陈列变革的调查报告.docVIP

零售业营销学课程实践 中央红超市商场设计与商品陈列变革调查报告 [——基于消费者需求角度的分析调查] 第三小组作品 2011/6/20 摘要 随着各大超市商场设计与商品陈列在变革上的创新，原有的经典模式已经不再能完全满足消费者的需求，作为哈尔滨市传统零售巨头中央红超市拟在6月份耗时一整月时间进行商场设计与商品陈列的变革。本小组从消费者需求出发，对消费者进行问卷调查，并根据调查结果编制调查报告，以期对中央红超市的变革进行理论上的指导，并帮助消费者获得更好的购物环境与更舒适的购物体验。 目录 摘要 i 一、 中央红超市商场设计在变革中的变化 1 二、 中央红超市货位布局在变革中的变化 1 三、 中央红超市商品陈列在变革中的变化 2 四、 消费者需求的调查结果与分析 2 结论 4 附录一 5 附录二 6 一、中央红超市商场设计在变革中的变化 中央红超市在变革中延续传统的格子式布局，商品陈列货架与顾客通道都呈长方形状分段安排，且主通道与副通道宽度各保持一致，所有货架相互成并行或直角排列。这样可以创造出严肃而有效率的气氛，还可以充分利用空间，规范化的布置也方便了顾客的选购。变革中超市由于节约成本和资源有效利用的考虑，应该不会改变现有的布局。且货架也不会更变。 超市在色彩的运用上面将采用白色调，这代表着洁白，清洁，神圣。原有的暗黄色调容易使顾客感到疲劳，并且给人不整洁的印象，所以在色彩上的改变是此次变革的重点之一。白色调将主要集中在墙壁，顶棚，灯光，还有铺在地面上的瓷砖上。 为了配合超市色彩的变革，中央红在灯光上进行了相应的变革，白色的灯光将成为主旋律。而灯光的变革也正在与地面瓷砖的改变同步进行中。 在音乐与气味等方面，因为改革仍在进行中，所以是否将有所变化仍在探讨中。 二、中央红超市货位布局在变革中的变化 出于超市持续盈利性的考虑，中央红超市在变革的过程中并没有停业，而超市进行改革是一部分一部分进行变革的，所以将来的货位布局结构仍然没有定论。但是我们在变革过程中的货位布局变化中得到了一些倪端。详见下图1： 首先，中央红超市不会再变革后进行一范围的货位布局变化，这既是对消费者长期以来熟悉的布局不宜进行大变革考虑，也是调研小组与经营者接触后从他们的经营理念中得出的结论。 其次，中央红超市在变革中的货位布局是先取消了营业利润微薄又占地过大的服装区，然后将货架整体向左方面平移（如图1箭头方向所示），来进行一步步的装修的。 最后，超市布局在装修后肯定会在局部上有变化。据经营者透露，将会根据实际情况进行调整各个分区在整体布局上的占地比例，以更好地适应消费者们购物的倾向与习惯。 三、中央红超市商品陈列在变革中的变化 由于小组调查人员精力与时间的限制，无法在短期内进行详细的调查商品陈列在变革中的变化，并无力分析中央红超市与在哈市的其他竞争对手，如国际巨头家乐福，沃尔玛等的商品陈列优劣势比较。所以我们只在消费者们对于商品陈列中出现的问题与对于商品陈列的建议进行简单的分析，结果将在下部分部分呈现。 四、消费者需求的调查结果与分析 根据小组成员的问卷反馈和访谈观察结果可知目前大多数人对于超市的整体购物环境比较满意，但是我们也从之中发现了一些问题。 第一，在中央红超市进行购物的消费者约有四分之三都为女性，且21至30岁的人在三分之一，他们中的大多数都为附近的在校大学生。 第二，超过50%的消费者认为超市商品的摆放一般，约有32%的消费者认为商品摆放很理想，只有10%左右的人对商品陈列不满，主要原因是商品和价签常常无法对应。60%的消费者认为超市购物环境较好，且对商品摆放易于拿取程度较满意。从调查结果来看，超市没有必要进行商品陈列的调整，但是必须对于商品标签加强管理，做到真正的正确与真实。 第三，超过80%的消费者认为超市内部干净整洁，大多数消费者认为超市内气味比较满意。但是10%左右消费者对气味并不满意。 第四，消费者们对于与超市间的距离，商品价格，购物环境，结算时间，服务质量同等看重，每一样都非常重要。由此可以看出消费者们对于超市的关注点并不一样，这也要求超市在经营中要做到面面俱到。 第五，70%消费者对于营业员们的服务态度感觉一般，20%认为较热情主动。 第六，消费者们希望超市可以主要在价格与打折活动，商品布局与货品摆放，服务于空间大小上进行改进。 第七，消费者们特别提出对于中央红超市封存包裹的行为表示不满，至少应建立一个可共存包裹的区域。  结论 总体上讲，中央红超市为了更好的适应现阶段激烈的市场竞争所进行的变革是积极并有实际意义的。 为了带给消费车门更好的购物体验，也为了提高自己的经营效益，中央红超市在商场设计在变革中的变化也是值得肯定的。白色调将改变以前中央红超市给消费者带来疲劳，并且不整洁的印象