第三章作物的起源课稿.doc

第三章作物的起源、分类与分布 第一节作物的起源与传播 一、作物的起源 (一）作物的起源过程 人类现在种植的作物是野生植物经过长期驯化选育而来的。在从猿到人的进化过程中， 古人类获得食物的手段除了渔猎外，主要靠采集野生植物。人们常常把所采集到的植物带到 临时或半临时住地食用，其中一部分被遗弃或埋藏起来，那些具有繁殖能力的果实、种子、块 根、块茎等在住地附近开始繁衍起来。由于住地附近人类的排泄物及其活动使土壤比较肥沃， 所以植物生长格外繁茂。于是人们便对这类植物幵始注意，并逐渐从野生植物群落中把它们 分离出来并加以保护，这是由采集野生植物转变为栽培植物的萌芽。 当人们对某些植物的生长规律比较了解、感觉种植更有利于保障生活所需时，便开始有意 识地种植这些植物，并注意选择其中果型大、生产多、成熟后脱落损失少的类型。薯类和禾谷 类作物可能是最早被驯化的植物。因为薯类在采挖后，遗留在土壤里的根茎又长成新薯，于是 给人以人工种薯的启示。禾谷类的种子适应性强，结实多，成熟期较一致，易贮藏，所以易被驯 化、种植。 人类在种植野生植物的过程中，不断积累经验和改进栽培技术，在此基础上通过长期的自 然选择和人工选择，适合人类需要的那些变异类型被保留下来，使野生植物逐步转变为栽培 作物。 (二）栽培作物与其野生祖先的差异 栽培作物起源于野生植物，但与其野生祖先之间有着很大差异。主要表现在： 栽培作物产品器官