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中美饮食文化差异 1、摘要 2、前言 4、饮食习惯的不同 3、饮食观念的不同 4.1进餐的气氛不同 4.2肉食的饮用方式不同 4.3餐具使用的不同 4.4餐后习惯的不同 5、饮食结构的不同 7、总结 5.1自然条件的不同 5.2生活方式的不同 6、饮食制作的不同 6.1烹饪准则的不同 6.2烹饪方式的不同 3.1饮食的侧重点不同 3.2饮食的性质不同 1、摘要 随着中国对外开放程度的逐渐深入，美国的社会文化越来越多的映入我们的眼帘，其中餐饮由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异，正是因为这样的差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中美文化之间的差异造就了中美饮食文化的差异，而这种差异来自中美不同的思维方式和处世哲学，中国人注重“天人合一”，美国人注重“以人为本”。 2、前言 饮食是人类赖以生存和发展的第一要 素，人类文明始于饮食。饮食文化随着人类 社会的形成而发展。饮食由于地域特征、气 侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在 原料、口味、烹调方法，饮食习惯上的不同程 度的差异。正是因为这些差异，饮食文化具 有厂强烈的地域性。中美文化之间的差异具 体表现为历史习俗等各方面。 3.1、饮食的侧重点不同 由于中美哲学思想的不同，美国人于饮食重科学。重科学即讲究营养。故美国饮食以营养