关于河源市中学生水果消费的调查.docVIP

关于河源市中学生水果消费心理的调查报告 摘要：本文以问卷调查的数据为基础, 分析了河源市中学生消费者水果消费行为的基本特征, 探讨了影响水果购买的决策因素和消费者对各类水果产品的评价。结果表明, 大多数河源市的学生有消费水果的习惯，但是女生是购买水果的主力军, 购买地点一般都集中在各自学校的超市；口感、新鲜程度、价格、 安全、营养是消费者在购买决策过程中最重要的因素。传统实惠型决策是河源市中学生水果购买的主要决策方式。 关键词：水果，消费者，河源市中学生，消费行为 调查背景： 我国居民的膳食以植物性食物为主［1］，河源素称水果之乡, 这个称谓包含着这里气候、地理环境得天独厚, 水果生产品种较多, 产量也较大；河源市的范围内，水果消费主要集中在学生，有关河源市中学生水果消费状况的资料少之又少， 为有针对性地开展营养教育，指导学生合理消费水果，并为之后的学生水果消费情况研究提供科学依据，本文利用调查问卷的的数据，对河源中学生水果的消费情况进行分析。 二．调查方法 采用问卷调查的方法对河源市中学学生的水果消费行为进行了抽样调查, 调查时间为2011年10月9号至10月12号，共发放问卷80份, 回收有效问卷75份, 问卷有效回收率为93.75%。 三．调查情况及分析 1.水果购买频次 调查发现, 每周1～2 次购买频率的消费者占了近1/2, 达到了48.0%; 其次为1个月1～2 次购买频率的消费者, 占28.6%; 从不购买水果的消费者占10.0%; 1 周3～4 次和几乎每天都买的高频率购买消费者分别占9.7%和3.7%。从总体购买频次的情况来看, 多数学生平时都有经常购买水果的习惯。 2.水果购买地点 从调查问卷分析可知，86.7%的学生喜欢在本校的超市买水果，只有少数的学生习惯在外校或者流动摊位买，由此可见学校超市因其具有地理优势，水果方便学生购买而比较受欢迎。 3.水果消费金额 调查数据显示，77.4%的学生每次消费水果的金额在5元到10元之间，只有10的同学每次消费15%以上，总体来看，学生每次购买水果的数量并不多。 4．水果购买的决策因素 90．2%女生吃水果是为了美容和提供身体必需的营养，69.2%的男生只是想吃就去买，在购买水果的过程中, 女生比男生更加关注水果的营养价值高低、新鲜程度、美容效果、食品安全与价格公道。同时也说明在水果购买的决策过程中, 女性比男性更加“挑剔”、更加理性。 5.经济状况对水果消费的影响 根据调查，60.8%每个月生活费在500-1000元的学生一个星期买一到两次水果，50.5%每个月生活费在500以下的学生一个月买一两次，这说明家庭经济状况与水果消费量成正相关，家庭经济状况越好的，水果消费越多。 6.水果消费安全意识 食品消费者是一个非常复杂的多元化群体，由于食品安全意识在各类群体消费群体中是普遍存在的，但是实质却有所不同，在社会发达程度，经济发展状况以及消费者的科学文化素质等因素紧密联系。 调查显示，89.2%的同学不知道什么是问题水果，只有15%知道什么是问题水果的学生会通过法律手段解决或者找商贩理论，一般的学生都自认倒霉，这说明学生对水果消费的安全并没用足够的重视，水果消费者权益意识也比较弱。 7.对水果营养的认识 水果中含有人体需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病等，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力。水果中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人体吸收, 一般在两餐之间食用为好,吃药前后30 分钟内不要吃水果, 以免降低药效。 8．购买水果的品种及其各自的营养价值 根据50份调查问卷的调查结果，平时买苹果，香蕉还有梨子的学生占了绝大部分，说明这些大众水果还是比较受欢迎的，苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种。反季节水果并不是靠使用激素才生长，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。?好奇心是人类的天性一旦面临新奇的、神秘的、自相矛盾的事物，就会产生三种形式的探究行为：感官探究、动作探究、言语探究满意是一种心理状态。是客户的需求被满足后的愉悦感，是客户对产品或服务的事前期望与实际使用产品或服务后所得到实际感受的相对关系。如果用数字来衡量这种心理状态，这个数字就叫做满意度了影响价格变动的最主要因素是商品的供求关。在市场上，当某种商品供不应求时，其价格就可能上涨到价值以上；而当商品供过于求时，其价格就会下降到价值以下。同时，价格的变化会反过来调整和改变市场的供求关系，使得价格不断围绕着价值上下波动。果汁(浆)及果