影响猪皮毛颜色外观的主要因素探讨及合理调控措施.doc

影响猪皮毛颜色外观的主要因素探讨及合理调控措施 一、影响猪皮毛颜色外观的主要因素分析与探讨cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 （一）营养与饲料因素cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 从营养角度看，全价饲料中含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和水等，在正常情况下能够满足猪对营养的需要，猪就能皮肤红润、毛光亮。但是在生产中一些养殖户经常反映猪皮肤不红润毛不光亮，而且很多养殖户也把猪“皮红毛亮”作为评判饲料好坏的重要标准，以下几点是影响猪皮毛颜色外观的营养与饲料因素。cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 1．能量与蛋白质cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 能量问题是首要问题，由于成本的压力以及能量指标检测的难度等原因，我国猪日粮能量普遍偏低，日粮能量水平低，不能满足猪的营养需要，特别是遭遇冷应激后，作为动物本能的反应，猪产生皮肤及皮下毛细血管收缩、多长毛等现象，来达到减少能量损失，满足生长和维持需要，此时猪光长毛不长肉，表现为毛长不光亮，肤色差。若同时蛋白质水平低，不能满足猪的营养需要，会降低血红蛋白的合成能力，猪的肤色自然不好。cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 2．脂肪cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 脂肪在猪体内的主要功能是氧化供能。除了供能外，多余部分可蓄积在猪体内。此外，脂肪还是脂溶性维生素的溶剂，能促进脂溶性维生素的吸收，如果缺乏，会影响脂溶性维生素的吸收，从而导致维生素A等脂溶性维生素的缺乏，引起皮毛生长不良。cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 3．碳水化合物cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 无氮浸出物和粗纤维是饲料中碳水化合物的两个组成部分。无氮浸出物易消化，是植物性饲料中产生热能的主要物质。粗纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，较难于消化，过多时还会影响饲料中其他养分的消化吸收，故猪饲料中粗纤维水平不宜过高。但适量的粗纤维在猪的饲养中还是必要的，除能提供部分能量外，还能促进肠道蠕动，有利于消化和排泄以及具有填充作用，使猪具有饱感，可防止猪因饥饿咬架咬伤影响皮毛。如果碳水化合物缺乏，动物为了保持正常的生命活动，就开始动用体内的糖原和体脂肪，仍不能满足时，只好动用蛋白质，于是猪消瘦减重，皮肤不红毛不亮。cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 4．矿物质cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 4.1铁 铁是形成血红蛋白和肌红蛋白不可缺少的微量元素，初生仔猪体内铁的贮存量很少，如果不及时补铁就会患缺铁性贫血。仔猪缺铁性贫血表现出皮肤苍白，被毛粗糙，生长缓慢等症状。通常仔猪生后2-3天，每头仔猪注射1毫升的牲血素；仔猪日常中铁添加量为150mg/kg，即可满足仔猪铁的营养需要。由于铁的吸收呈饱和性，即当铁蛋白量在胃肠道粘膜细胞中达到生理饱和状态时，铁的吸收便自动停止，直到铁从铁蛋白释放出来并进入血浆时才再进行铁的吸收，铁因能被重新利用再次合成血红蛋白，其排泄很有限，仅为10%。因此一般成年猪较少出现缺铁症，当日粮中铁含量低于l0mg/kg时，会引起血红蛋白含量降低，红细胞减少，造成低色素小红细胞性缺铁性贫血。cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 4.2铜 铜除作为体内细胞色素氧化酶、铜蓝蛋白、赖氨酰氧化酶、铜锌过氧化物歧化酶等至少14种酶的组成成分直接参与机体代谢外，还能通过维持铁的正常代谢，促进血红蛋白合成和红细胞成熟，间接影响猪的皮红毛亮。在生产实践中，高铜能通过抑制肠道有害微生物菌群繁殖、促进有益微生物的生长，具有类似于抗菌素的作用，并且因铜能刺激促生长激素的合成酶及分泌酶的活性，显著促进生长而得到广泛应用，但由此引起的环境污染问题令人担忧。缺铜可表现贫血症状，这是由于降低了含铜酶在铁代谢中的作用，使血红蛋白合成和红细胞形成受阻之故，猪表现出与缺铁性贫血类似的低色素小红细胞性贫血；铜缺乏，因酪氨酸酶活性降低导致此酶催化酪氨酸形成黑色素的能力下降，致使皮肤毛色减退。cMq中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧 4.3锌 锌是体内200多种酶的辅酶，主要以DNA聚合酶、RNA聚合酶、胸腺嘧啶核苷酸酶形式参与核糖核酸、脱氧核糖核酸以及蛋白质的合成代谢，从根本上对细胞的分裂、分化和再生进行调控。锌是被毛生长的重要元素之一，按干物质计，锌在毛中的含量仅次于眼角膜，锌通过参与胱氨酸和硫酸粘多糖代谢，来维持上皮细胞和皮毛的正常形态与生长。缺锌，一方面会导致物质代谢和造血功能受阻，通常表现为贫血猪，另外还会在四肢下部、眼、嘴周围和阴囊等处表现出典型的不全角质化症，皮肤上皮细胞变厚角质化、干裂和脱毛。通常日粮中添加量以120mg/kg为宜。近年来，发现在断奶仔猪日粮中添加高剂量锌（2000~3000 mg/kg）能防止仔猪腹泻，