小学四年级科上学册复习题.docVIP

第一单元《我们吃什么》 1、大自然给我们提供了丰富的食物。 2、脂肪会在纸上留下油渍，淀粉有遇到碘变蓝色的性质，蛋白质在燃烧时会发出像头发烧焦的气味。 3、维持人类生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维生素、矿物质和水。 4、营养学家告诉我们，合理的饮食应该是这样的：我们每天吃的食物如果分为10份，其中米、面食应占4份左右，蔬菜、水果应占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应占2份左右。 5、因为每个人的身高、体重、运动量等不同，会产生饮食差异。我们可以根据自己的身体需求制订属于自己的健康饮食计划。 6、在饮食时，怎样做才有益于我们的健康？ 答：（1）、要选择无毒、无污染的食物；（2）、要注意营养的搭配；（3）、吃东西要定时定量；（4）、不要边看书边吃饭。 7、食物的分类：（1）、可以按食物来源分类，可分为植物性食物、动物性食物、菌类食品等；（2）、可以按味道分类，如分为酸、甜、苦、辣、咸等；（3）、可以按生活习惯分类，可分为粮食、蔬菜、水果、调味品等；（4）、可以按营养成份分，可分为富含维生素的食品、高脂肪食品、高蛋白食品等。（5）、按日常生活中的食用量来分，可分为主食、副食。 8、常见的食物有哪些？它们含有哪些营养成分？ 答：常见的食物有：谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、红薯等；动物性食物，包括肉、禽、鱼