人教版本生物选修一课题3血红蛋白的提取和分离课件2.pptVIP

回忆：有关蛋白质的几个问题： 占细胞干重的50％以上，细胞中含量最多的有机物 C、H、O、N、P、S 高分子化合物 氨基酸 1、含量　 2、组成元素 3、相对分子质量 4、基本组成单位： 结构简式： 种类： 8种必需氨基酸 12种非必需氨基酸 氨基酸的种类、数目、排列顺序变化多端；多肽链和蛋白质的空间结构千差万别 10、生理功能 是一切生命活动的主要承担者 实例：结构蛋白和功能蛋白（运输、免疫、催化、调节） 脱水缩合 5、氨基酸连接方式　 6、肽键　 7、分子结构 8、蛋白质多样性的原因： 9 、蛋白质的鉴定方法 ①试剂②现象 血红蛋白的提取与分离 课题目标：简述蛋白质提取和分离的基本原理，并了解凝胶色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理。 课题重点：凝胶色谱法的原理和方法 课题难点：①样品的预处理 ②色谱柱填料的处理和色谱柱的装填。 （一）.蛋白质分离原理和方法： 1、分离原理：根据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力等等，可以用来分离不同种类的蛋白质。 一、基础知识 2、分离方法：凝胶色谱法 基础知识 凝胶色谱法（分配色谱法） （2）.凝胶： 大多数凝胶是由多糖类化合物（如葡聚糖或琼脂糖）构成的多孔小球体，内部有许多贯穿的通道。 根据被分离的蛋白质相对分子质量的大小，利用具有网状结